第265章 宁宴陆府试菜

楼上，巨幅刺绣被装裱在玻璃内，绚烂的色彩极具视觉冲击。

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穿着豆绿色中式斜襟制服的侍应生引众人进入包间。踏入包间，一股良辰美景的雅致之感扑面而来。

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侍应生请众人在茶桌坐下，另一位侍应生烫杯泡茶。岳宁介绍，这是供客人未到齐时喝茶用茶点的地方。

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等众人喝了两口茶，岳宁让人叫来了两位上海来的大厨，一同入席。

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桌面上，中式插花与菜单架巧妙结合。菜单架上立着一份手写菜单，字迹古拙沉雄、舒展流畅，除了菜品名称，最末还署了日期。

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“这手字，可真漂亮。”李局长赞叹道。

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岳宁笑道：“陆培德大厨亲笔。”

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宾客入座，每人面前摆着一个方形螺钿托盘，托盘里有五个形态各异的白瓷小碟，盛着开胃前菜。

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上海来的张大厨跟领导们说：“领导，来了宁宴我才明白小岳说的‘留白’是什么意思，就是千万不能让客人吃饱、吃过瘾。”

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可不是吗？滑嫩细腻的潮汕鹅肝只有一小口，溏心富贵虾仅一小段，捞汁蚬子虽个头大，却也只有一个，就连海螺拌萝卜丝都量少精致，什锦蔬菜包也就汤圆大小。

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岳宁问：“就说漂不漂亮吧？”

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“漂亮是漂亮，但这能吃饱吗？”

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“精致少量，是高级餐饮的主流。要吃量大实惠，去宝华楼就行。”岳宁说道，“这也是我们参加比赛必须注意的，口味很好，摆盘也很有艺术感。就是量太大了，跟主流审美有差异而输了，多冤枉？”

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侍应生敲门后进来，将带罩子的餐盘放在小推车上。

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罩子掀

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