p;老周夹着菜的筷子顿在半空,岳宁却像没听见,转手给叶蕴娴布了块糟鸡:“这糟泥确实地道。”
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叶蕴娴刚要吃,陆育德突然重重摔了筷子:“假惺惺给谁看呢?港城那套崇洋媚外的做派,也配谈中餐传承?”
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饭桌上的气氛瞬间凝固,董银奎皱眉咳嗽两声:“育德,喝多了就去歇着……”
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“我没喝多!”陆育德猛地站起,椅子在地面拖出刺耳的声响,“你们到底在干什么?你们在抱港城资本家的大腿。”
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“懒得敷衍你们!”陆育德转身离去。
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岳宁看着陆育德的背影,不禁为陆永定大厨难过,陆大厨那样一个人,居然生了这么一个心量狭窄的儿子。
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场面一度尴尬,老周站了起来:“苏造肉应该好了,我去看看。”
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老周快步往后厨走去,打开砂锅盖,砂锅里小火慢煨两小时的苏造肉在氤氲热气中轻轻颤动。守灶的小学徒眼巴巴望着:“周师傅,肉香得人直咽口水!”
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用漏勺捞起肉块,大块颤巍巍的肉落在案板上,老周粗犷地将肉剁成一寸见方的肉块,拿了一个大碗,用菜刀挑起好几块肉放在碗里,从砂锅里舀了一大勺卤汤,把碗递给小学徒:“给,跟大家一起尝个味道。”
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边上正在做晚市的厨师们说:“谢谢周师傅。”
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老周把切好的肉放回锅里,直接端了砂锅出去。
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宴会厅里,陆育德离去后的尴尬尚未消散,老周洪亮的声音响了起来:“各位!尝尝用小岳的方子做的苏造肉。着急着吃,随便切了块,大家凑合。”
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砂锅盖揭开,醇厚的肉香漫过众人鼻尖,方才还沉闷的气氛瞬间被打破。锦华张大厨说:“香气淡了,但是味道特别舒服。”
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