第115章

林阅棠把鱼肉转移到碗里，加上蛋清、食用盐，淀粉，还有一点猪油。

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招奶奶问：“小棠，我这个要不要调味？”

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林阅棠点点头：“要的，等打得更细腻些就要放冰的葱姜水，还有盐跟淀粉……”猪肉就要用冰水口感才更q弹些。

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陈大爷嘿嘿嘿：“你技术不行，不够卖力，还没能到那一步呢。”

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林阅棠替招奶奶说话：“猪肉比鱼肉难打。”

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招奶奶哼哼两声：“等着吧，我把这坨猪肉当成你来打，一会儿的功夫我就能搞完。”

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陈大爷悄咪咪往旁边挪了挪。

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林阅棠笑着把手里揉好的面团放在旁边醒发，这个等下用来做云吞皮。

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她盛了一锅水端上灶台加热，然后把放了调味料的鱼糜搅拌，此时鱼肉泥的阻力已经十分大了，林阅棠面不改色地把全部调味料都搅进肉里。

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大锅里的水逐渐变热，锅底冒出小小的、细密的气泡。

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林阅棠抓起已经调好味道的鱼肉糜，从虎口处挤出一颗颗白嫩的鱼丸子，鱼丸掉在水里很快就定性浮起来，渐渐地，锅里满满一层都是鱼丸，在水面上挤来挤去，好像在说“快来吃我啊快来吃我”！

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陈大爷看见这一幕，那馋意真是一下就上来，他拿出手机拍了视频发到群里。

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“钓了一条六斤重的大鱼，小棠给做成鱼丸了，肯定很好吃。”

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发完消息，陈大爷就收起手机，过了一会儿，他口袋一直发出叮叮叮的声音。

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小棠给招奶奶捶打好的猪肉泥调味拌冰水，顺手将冰箱里的鱼皮拿出来调了个凉拌的口味，辣椒酱酱油

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