第3章 俺居然能打死老虎

俺离了沧州向南，一路过府冲州，走了几日，那天进入了阳谷县地界，从那一天起，俺才算是在江湖上扬名立万了。

那天是从酒开始的。

俺爱喝酒，从十六、七岁就开始喝了，是酒就喝，也分不出好酒赖酒，直到遇到宋大哥，柴大官人爱屋及乌，十天半个月几乎天天招呼喝酒，闲谈中就专门对酒分析探讨了一番。

这市面上的上等酒呢，主要是黄酒，也就是米酒，体面人家都是喝黄酒。南方主产白米，就用白米酿造；俺这北方，产小米，就用小米，那种粘性的小米，又叫大黄米的，用它来酿酒。所谓“绿蚁新醅酒”，就是黄酒了。战国时齐国田单，就是那个在即墨摆过火牛阵，一举成名的田单，就传下过齐国都城王室里上好的酿酒方子，因此即墨的黄酒乃是北派黄酒里的典范，所以敢叫老酒。柴大官人他们一般喝这种叫老酒的黄酒。

除了黄酒，还有杂粮酿的酒，一般是各地村酿，每年啥粮食便宜就用啥粮酿，很多用的是几年旧粮酿的。俺以前基本喝的都是这些酒。另外还有山果酿的果酒，酸的很。

景阳冈下这家挑着“三碗不过冈”酒旗的店子居然敢把自酿的村酒自比老酒的滋味。俺那时经过柴大官人突击灌各种酒，已经对酒有了一些研究，知道还有蒸馏这道工艺，柴大官人说乃是道人炼丹所发明创造出来的工艺。

这店子的酒分明是加了蒸馏过的杂粮酒与黄酒勾兑而成，色泽浅亮，味儿刺鼻，烈度较大。味儿大自然可以叫透瓶香，烈度大当然能够出门倒。

不过这透瓶香却真算是村酒里的好酒！良心酒！比俺以前喝的村酒都好！那店家不给俺多喝，俺就非要多喝。

这一碗才三两，三、四碗才一角，一角也就一斤二两左右。俺若畅饮，七、八角老酒不成问题！毕竟这酒掺了杂粮酒，又蒸馏高了烈度，俺就只喝了十五碗，五斤左右，喝完还要赶路嘛。加上四斤牛肉，肚子刚刚七、八分饱。

该说不说，这店子里的牛肉是真牛肉，没有掺假。宋大哥可是说了，敢卖牛肉的店子是很少的，咱这大宋朝又不是北边草原，牛能有多少？哪能是个小店就卖牛肉？况且谁敢私自杀牛，官府闻风就去抓拿！所以城里的酒店没有卖牛肉的，好人良民就没有敢点牛肉吃的。而大多数城外野店子是用野猪肉冒充牛肉的，肉丝粗砺，仔细调味儿，又有哪些江湖好汉能分得清的？！官府都知道这个道道，所以任这些野店乱叫乱卖。不过有的黑店胆子是大，但牛是真少，又想做无本买卖，就截了人来卖！

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