p> 等待片刻后,郭怀一适时地引导众人去参观下一道工艺。
“这叫糖模。”
把众人引到一个多层木架旁,郭怀一指着架子上一个目测有20厘米见方的木制方盒道,
“这是杉木制成的糖模,用于倒入糖膏冷却成型。”
“一般阴干24个时辰就可以取出来用了。”
“把糖模里取出的方形糖块碾碎,就可以制成白砂糖。”
“整个制糖的过程就是这样的,设备也是以流水线形式布局。”
木架上放了上百块一模一样的糖模,着实也不算少。
“总体上看,这与欧洲甘蔗制糖厂的工艺也差不多。”
范迪问淡淡地道,旋即话锋一转,
“不过我很欣赏这家糖厂的水力机械化程度。”
“范先生是不是有种上当受骗了的感觉呢?”
李国助突然不好意思地笑道,
“甜菜制糖的工艺与甘蔗制糖差别的确不大。”
“但在我最初的设想中,浸出法提汁应该是其有别于甘蔗制糖的核心步骤和技术。”
“只是我们没有想到,浸出法在目前的工厂生产中运用起来还有诸多困难。”
“少东家无需自责,”
范迪门右手抚胸,鞠躬道,
“至少你用实验证明了甜菜制糖用浸出法比用压榨法产量更大。”
“至于保持温度恒定等苛刻的条件,我们可以慢慢研究解决方案。”
“我们双方甚至可以合作研究,互惠互利。”
“其实与工艺和技术相比,你最大的贡献,是发现了甜菜可以制糖。”
“这对纬度较高,气候寒冷的欧洲来说,是意义非凡的。”
“意味着我们可以减少在南美甘蔗种植园上的投入。”
“可你完全没有必要因为这个而付出任何代价呀。”
李国助一脸诧异地道,
“欧洲可是甜菜的原产地,只要你们知道了甜菜可以制糖,就完全可以自己去研究合适的制糖工艺。”
“可当时我还以为甜菜制糖的工艺和技术与甘蔗制糖有不小的差别呢。”
范迪门摊手道。
“可你现在知道了真相,难道就不觉得生气吗?”
李国助一脸错愕地道,
“你不会认为,我们愚弄了你们吗?”
“嗯——也许有点吧——”
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