却透着浓浓的历史韵味。招牌上的字迹有些模糊,却也增添了几分古朴的感觉,仿佛在诉说着这家菜馆多年来的风雨历程。菜馆的门口摆放着两个石狮子,虽然体积不大,但雕刻得栩栩如生,张着嘴巴,仿佛在守护着这家老店。石狮子的身上有一些岁月留下的痕迹,毛发的雕刻依然清晰,仿佛在诉说着曾经的繁华。
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推开门,一股浓郁的老京城美食香味扑面而来。店内的装修充满了复古风格,木质的桌椅摆放整齐,墙壁上张贴着老京城的黑白照片,有热闹的庙会场景、街头的小贩叫卖,还有传统的四合院生活画面。屋顶上悬挂着几盏红灯笼,暖黄色的灯光洒在每张桌子上,营造出温馨而惬意的氛围。角落里摆放着一些老物件,有老式的留声机,虽然已经不再使用,但却成为了店里独特的装饰品,见证着岁月的变迁。留声机的外壳是木质的,经过岁月的打磨,表面呈现出一种温润的质感,喇叭上的花纹依然清晰可见,仿佛在诉说着过去的故事。留声机旁边还摆放着几张老唱片,唱片上的纹路记录着曾经的旋律,让人不禁遐想当年在这里播放的悠扬音乐。
林子墨熟门熟路地找了个位置坐下,热情地介绍道:“来京城,这炸酱面、卤煮、豆汁儿配焦圈可都是必吃的招牌美食。先说这炸酱面,面条得是手工擀制的,筋道有嚼劲,肉酱要用肥瘦相间的五花肉,小火慢熬,熬得那叫一个色泽红亮,香气扑鼻。卤煮呢,猪大肠、肺头、火烧这些食材,得用老汤慢慢炖煮,煮到软烂入味,每一口都充满了老京城的烟火气。还有这豆汁儿,虽然味道独特,很多外地人第一次喝可能不太习惯,但它可是老京城人的心头好,配上刚出锅的焦圈,那口感,酥脆与绵软交织,别有一番风味。这家店的炸酱面,面条是师傅凌晨就起来擀制的,保证新鲜劲道。肉酱更是用了独家秘方,味道特别醇厚。师傅在熬肉酱的时候,会加入多种香料,小火慢炖几个小时,让每一块肉都充分吸收香料的味道,所以做出来的肉酱香气四溢,口感浓郁。而且师傅选用的五花肉都是当天清晨采购的新鲜食材,确保了肉质的鲜嫩和口感。”
不一会儿,热气腾腾的美食就陆续上桌了。炸酱面的面条根根爽滑劲道,泛着淡淡的麦香。金黄色的肉酱浇在面条上,再配上嫩绿的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽,色彩斑斓,让人食欲大增。陈伟拿起筷子,挑起一些面条,裹满肉酱,送到欧风琳嘴边:“宝贝,尝尝,这可是最正宗的老京城炸酱面,味道绝对一流。这肉酱的香味,闻着就让人垂涎三
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