第20章 公开麦芽糖制作方法

父母和二哥的家人他们品尝过苏瑶和李柔嘉送过去的麦乳糖后，也是惊喜连连，看似风马牛不相及的东西，竟然被我弄出来了，让我晚上带着所有人回家吃饭，商量麦芽的收购问题，由于小麦是大宋朝的主要粮食作物，播种面积广，这次小麦受灾面积大，虽然现在雨停了，麦子也抢收完毕，可是天还是阴沉沉的，收回来的麦子水气大，估计抢收回来的小麦，陆陆续续还会有一些发芽，这样算下来收购量会远远超出我们的收购能力，储存规模和加工能力。苏瑶听后也觉得是个大麻烦，处理不当不仅对沈家村的名声有损，还会拖垮刚刚起步的麦芽糖生意，让我们前期赚的银钱贴进去，得不偿失。急急忙忙带着李柔嘉就来找我商量对策，我想了一下，决定把麦芽糖的制作方法交给大家，大家自己在各自家里制作好麦芽糖，留着自己吃补补身体，也可以送到沈家村的豆腐坊，一斤麦芽糖按200文钱收购，此时的糖霜1两银子一斤，我收购回来二次加工做成麦乳糖，卖600文钱一斤，也是一笔不小的收入，高价收购麦芽糖，有利可图，各家各户也不会扎堆卖麦芽，同时也可以学到一种手艺，只要核心技术拉糖这道工艺掌握在我们手里，别人根本想不到也不会相信。大家会一开始听说我要公布麦芽糖的制作方法，都很不理解，这种赚钱的营生，公布出去太不划算了！

晚上我带着一大家子人来到了父母家吃晚食，吃过晚食后我就把我要把麦芽糖的制作方法和配方公之于众，让广大受灾农人自救的同时，学会一门手艺，把麦芽糖拿出去卖了赚钱，添补家用的想法和父母及二哥讲了！父亲听后沉默了半晌，母亲觉得想法很好，二哥觉得可惜，最后父亲做出决定，把麦芽糖的制作方法和配方交给他，由他带着几个熟练工人去四乡八村找乡长和各村村长，把麦芽糖的制作方法和配方只交给各乡乡长和各村村长，让他们各自组织生产麦芽糖，维持好各乡各村的稳定，把水患带来的小麦欠收灾害，降到最低，生产出来多余的麦芽糖再以200文钱1斤的价格卖给我们，或者他们自己拿出去卖。

我听了以后，如醍醐灌顶，觉得姜还是老的辣，父亲的决定可谓是一箭三雕，把风险全部转嫁给各乡各村的乡长和村长，统一麦芽的收购价8文钱一斤和麦芽糖的最低售价不低于200文钱一斤，也就是临时垄断了麦芽糖的产供销。人道是:人无头不走，鸟无头不飞。方法都亲自带人交给你了，接下来怎么做那就是你们乡长和村长自己考虑的事儿了！至于熬制出来的麦芽糖怎么安排，处理也是乡长和村长自己拿主意的事儿。

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