第5章 面包和饼干面世

为了即将开启的烹饪之旅，我精心筹备着每一样所需，仿佛已经看到了美味佳肴在锅中诞生的画面 。

集市不仅大而且货物应有尽有，一家胡人开的杂货店的角落里，静静摆放着几样看似平凡却充满魔力的东西——酵母、酒曲和辣椒。这三件东西可以说是改变世界的催化剂！

酵母是一颗一颗蚕丝卷大小，颗粒细腻，貌不惊人。它就像一位神奇的魔法师，一旦与面粉、水相遇，在适宜的温度下，便开始施展魔法。原本紧实的面团逐渐膨胀，变得蓬松柔软，带着淡淡的麦香，为面包和馒头带来美妙的口感和独特的风味。

酒曲则是块状的，有着古朴的色泽和独特的纹理。它蕴含着无数微生物，是酿酒过程中的灵魂所在。当它与粮食相互交融，在漫长的时光里，经过发酵、沉淀，粮食的精华被慢慢提炼出来，转化为香醇浓郁的美酒，每一滴都承载着岁月的韵味和时光的故事。

而辣椒，色泽鲜艳夺目，红得热烈奔放。细长的身形或是圆润的模样，都掩盖不了它骨子里的火辣。轻轻切开，那股辛辣的气息瞬间弥漫开来，刺激着鼻腔。它能为菜肴注入无尽的活力，无论是搭配肉类还是蔬菜，都能让味道升华，给味蕾带来一场激情四溢的狂欢。这酵母、酒曲和辣椒，虽各有千秋，却都用自己独特的方式，为美食世界增添了别样的色彩与滋味 。

听得懂胡语的李静怡用胡语和胡人一顿讨价还价，最后三种原料被我用50两纹银全部买了，酵母大约有两斤半，酒曲大大小小有10斤多一点，辣椒一大袋，估计有个15斤。买好东西让伙计雇了一辆马车，李静怡，李清婉和店小二抬着买的东西放进马车，再顺路到铁匠铺付了10两纹银取了大铁锅，回到三哥的酒楼。到了酒楼我让李静怡把酵母和酒曲拿回她们住的院子里好好收藏起来，李清婉拎着铁锅，伙计提着辣椒带我去找三哥，面包和饼干的赠送品尝，给酒楼带来了一些食客，三哥忙得不可开交，我们在雅间等了一会儿，三哥才匆忙而来，提出了一些建议和具体情况，这个朝代对面包的分食还是有所顾忌，可能是受孔子廉者不受嗟来之食的荼毒，认为切过的面包是别人剩下的，饼干还不错，就是口味单调，我听完思忖了一会儿，决定面包做成单个的酥皮面包，饼干圆的做成甜口，长方形的做成咸口，这样就解决了问题，商谈好了之后就开始对香料和辣椒的运用了，让三哥找几个家族庶出厨师，我利用这几天把香料处理成料包或者调味剂，再教会几道招牌菜，第一道红烧肉，第二道鱼香肉丝，第三道宫保鸡丁，第

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