1983:回到八零当妇女主任
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第一百三十八章 果酱不好搞,得找高人指点

“就拿这些练手!”

江晚瞧着那两大筐熟过了头,或者长得歪瓜裂枣的草莓,一拍手,说干就干。

陆亦川跟在她后头,看她风风火火的样子,也只能撸起袖子跟着上手。

头一回试手,就在自家小厨房里。

江晚凭着那一丢丢姥姥当年做酱的零星印象,再加上些东拼西凑来的土法子,叮叮当当地就忙活开了。

清洗,去蒂,下锅。

陆亦川在灶台边上,一会儿添柴,一会儿递个瓢盆,尽心尽力地打着下手。

可这熬酱,看着简单,真上手了,才明白里头的弯弯绕绕一点也不容易。

第一锅,糖跟不要钱似的往里招呼,熬出来甜得齁嗓子,把草莓那点子酸甜味全给压得没了的。

第二锅,火候没盯住,揭开锅盖,一股子焦糊味儿直冲脑门,锅底黑乎乎一片,根本就没法要了。

折腾到第三锅,颜色和味道总算勉强能入口了。

俩人还没来得及松口气,刚装进预备好的玻璃瓶里,没过两天,瓶口边上就悄没声地冒出了一圈白毛,凑近了还能闻见一股子酸不拉叽的怪味。

“不成。”

江晚盯着那瓶长毛的草莓酱,眉头拧着。

“这么弄出来的东西,别说卖钱,白送都怕把人吃坏肚子。”

“保鲜是个大问题,还有,怎么才能让每一锅的味道都一个样?总不能回回都凭手感瞎蒙吧。”

陆亦川也用筷子尖儿沾了点那发酸的酱,才刚沾到舌尖,整个人就是一哆嗦,五官都快挤到一块儿去了。

“这玩意儿要是吃出个好歹,咱们采摘园好不容易攒下的那点名声,一夜就得砸稀碎。”

他放下筷子,在厨房里来回踱了几步,忽然停下脚,一拍大腿。

“我听说县里有个啥农业技术推广站,说是专门帮村里人解决种地养殖的难题,也不知道他们管不管做果酱这种事儿。”

这话一下子提醒了江晚。

“对啊!瞧我这脑子,怎么把这茬给忘了!”

“专业的事,就得找专业的人!他们那儿肯定有正经方子,就算没有,指点咱们几句也是好的!”

俩人主意一定。

第二天天才蒙蒙亮,就骑上那辆老凤凰牌自行车,江晚怀里紧紧揣着唯一一小罐卖相还算过得去的草莓酱,自行车链条咯噔咯噔地响着,直奔县城。

农业技术推广站,缩在县政府大院最

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