第33章 舌尖上的美食

川锅盔以“椒麻口味”闻名。

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军屯锅盔是四川的特色，其口感外酥里软，香气扑鼻。四川锅盔制作工艺独特，面粉经过发酵、成形、烤制等步骤，20分钟即可出锅，外焦里嫩，香脆可口。

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（军屯锅盔）

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而湖北锅盔则以“薄、脆、香”为特色。

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荆州锅盔便是其中的代表，形如圆盘，厚度仅半厘米，表面撒满芝麻，内层可夹入红、牛肉等馅料。

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荆州锅盔在制作时需将面团反复擀压至透明状，贴于炭火炉壁烘烤，出炉时酥脆掉渣。荆州人常将其作为早餐或小吃，搭配豆浆、米粉食用，展现了江汉平原的细腻风味。

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（荆州公安锅盔）

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以上的锅盔，前世的乔二河都吃过，确实各有各的风味，但或许因为他就是荆州人的缘故，他还是感觉他们荆州公安县的锅盔是最好吃的。

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来到卖锅盔的小摊前，乔二河便开口问道：“同志，你这锅盔怎么卖啊？”

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这家小摊的老板是一对中年夫妻，中年妇女微笑着接话道：“3分钱1个，同志要来一个尝尝吗？我们家的锅盔又香又脆，保证让你吃了还想再吃。”

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乔二河笑道：“我要是买得多的话，能不能再给我便宜点？”

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中年妇女问道：“同志你要买多少？”

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乔二河道：“我要买30个。”

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中年妇女震惊道：“多少？”

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正在忙活的中年男人也抬头看了过来，眼中也带着一丝震惊，他出来卖锅盔也有一段时日了，碰到的客人也不在少数，一次性能买几个锅盔就算是大客户了。

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