第1章 镜头与食单的初遇（上海大学时光）

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搪瓷勺碰撞声里，两人分食那碗面。面条裹着葱油的焦香，葱花炸得恰到好处，脆而不糊，酱油汁调得咸甜适中，最后撒的那把虾米让鲜味又提了一层。李可佳吃得很慢，每根面条都要在舌尖卷一下，像是在品其中的火候——骆梓淇忽然发现，她看食物的眼神，像在看一件珍贵的艺术品。

“你说，”她忽然开口，筷子尖敲了敲笔记本上的中国地图，“要是能把每个省的特色美食都记下来，写成书、拍成纪录片，是不是特别酷？”地图上每个省份都被她标了颜色，新疆是热烈的红（烤包子），四川是跳跃的橙（火锅），上海是温柔的棕（糖藕）。骆梓淇看见她眼底映着图书馆的暖光，忽然想起自己拍过的无数个镜头——却从没哪个镜头，比此刻的她更生动。

三、深夜的梦与手账

宿舍楼熄灯后，骆梓淇窝在床头剪视频。电脑屏幕映着他专注的眉眼，指尖在键盘上快速敲击：“糖藕制作第三步：灌糯米。注意镜头从藕孔特写拉至手部动作，突出‘压实’的细节……”背景音忽然换成了轻柔的女声，是李可佳发来的语音：“‘集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨’——这是《东京梦华录》里写汴京饮食的句子，你剪视频时能用吗？”

他笑着回复：“不如你来配音？你的声音，配美食刚好。”发送键按下的瞬间，想起下午在图书馆看见的场景：她趴在桌上画手账，钢笔尖在纸页上沙沙作响，中国地图的边缘被她画满了食物简笔画——云南的过桥米线飘着热气，内蒙古的手把肉插着银刀，连台湾岛都画了个大大的蚵仔煎。

另一边，李可佳趴在床上给手账涂色。台灯暖光里，她盯着上海那栏的“糖藕”犹豫片刻，又在旁边画了个举相机的小人——穿着牛仔外套，脖子上挂着相机，正对着糖藕的横切面对焦。笔尖顿了顿，她在空白处写下：“镜头能留住食物的形，文字能留住食物的魂，那我们呢？”

窗外飘起了细蒙蒙的雨，秋末的风带着凉意钻进窗缝。骆梓淇裹紧外套，忽然听见手机“叮”的一声——是李可佳发来的图片，点开后是张糖藕横切面的水彩画，七孔藕的孔洞里填满了糯米，糖浆从孔缝里缓缓渗出，像撒了把碎金子。图片下方是行小字：“下次拍糖藕出锅时，记得拍蒸汽上升的弧度——那是食物在说‘你好’呢。”

他望着屏幕笑了，指尖在键盘上打下：“明天去城隍庙拍老手艺？听说那里的糖藕铺，还在用传统瓦罐熬糖浆。”发送完毕，他转头看向墙上贴着的拍摄计划——原本空白

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