第一百零七章 宴西湖冬宴

了奇思妙想的同时，也很好的保障了菜品的口感。

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其余几道冷拼小菜的味道也不错，不过这几个小吃中最让周昆中意还是非石榴包莫属。

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松子蜜豆黑松露加笋丁的搭配，赋予了整道菜独特的丰富口感。

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小小的石榴包可以一口一个，入口即化的那抹细腻让舌尖上充盈着一股名为春的味道。

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第二道菜是鲜虾馄饨和金箔栗子。

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作为前菜，这两道菜还是相当不错的钱。

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一个是牡丹虾刺身搭配蛋黄酱和鱼子酱，用炸至金黄色的馄饨皮为盏，一口下去，外脆里嫩，虾肉的那股鲜甜只有自己才能体会。

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如果觉得鱼子酱有些偏咸了，就可以吃上一口旁边香甜软糯的金箔栗子。

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板栗煮熟了以后经过筛碾成泥，辅以临安山核桃点缀其中，再搭配上一片食用金箔，有糕点的软糯感，又有坚果独有的脆香味儿，着实不错。

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第三道菜是龙井问茶。

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一道非常有诗意的菜，成菜也是极为考究。

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鲜汤，上桌后才倒入，配上河虾仁，猫耳朵，温热了碗底。

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虾仁白，猫耳朵翠，汤清味鲜，口味淡雅。

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从第四道菜开始，终于上了主菜，脆皮婆参。

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水发的猪婆参，用高汤熬制的软烂，表皮用油炸的脆脆的。

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入口是糯糯的口感，又微微的弹牙，有点像吃锅巴的感觉，酱汁浓稠有味道，配上芥菜解腻，让人赞不绝口。

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第五道菜是西湖醋鱼。

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