胎穿?美食系统在手,天下我有
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第142章 杀头猪来请客

闹的金麟。

几个小孩听见“嗷嗷”的动静,奶牛也不看了,一个个跑出来伸着脖子看这边。

李奶奶婆媳这会可没时间顾着他们,烧水的烧水,接血的接血,这血边接还得边搅拌,完了之后再放一边去等凝固,忙着呢。

眼见她爹拿着刀子近了,佳佳连忙遮住蛋蛋的眼睛,这小破孩,现在能耐了啊,什么都敢看。

小江倒是乖觉,这一段的时候,自动到他娘后头去了,不过还是探头在看,特别是看到他爹上手了,那个兴奋啊,好像自己也上场了一样。

陈婉仪刚好在边上,也学着佳佳的样子给另外两小孩挡挡眼睛,可惜没挡住。

佳佳二嫂家这两个孩子真是胆大啊,看得那叫一个津津有味,不过农村孩子嘛,多多少少都见过,不怕就行。

红刀子出后,渐渐地,猪叫声消停了,几个摁住的男人也放开了手。

接下来,几人把猪抬着放进装满沸水的大木桶里头,稍等一会烫匀后,就开始刮猪毛。

每年都要杀几只,大刀都是熟手了,再加上兄弟的帮忙,没一会这猪就变得白花花光溜溜了。

几人再合力把猪放到案板上,用钩子勾住猪蹄,倒着提起,下面换一个盆接着,先找到猪大肠,用麻绳把端口捆住,省得中间时候万一粪便撒出来污了猪肉。

然后用尖刀“哗啦”一下就把肚子剖开了,整个过程特别顺滑,里头的内脏全都撸到盆里。

老实说,这一盆东西,真的有点挑战人的味觉和视觉。不过好在李奶奶她们很快拿到一旁开始去清洗了,其他还好,就猪大肠比较费事。

这个时候猪骚味还有各种杂味也很重,眼看着客人都没有走开的打算,李文才又贡献了一批可以蒙住口鼻的布巾。

那边切割还在继续,去了内脏后的猪再放平到案板上,先把猪头割下来放一边,然后把猪的各个部位分解开来,整整齐齐码在案板上。

这样一看,肉切出来就不多了。

大刀还麻利的刷刷刷,给帮忙的人一人分几斤,另外再单独给李二留十几斤。

因为后院还有两头猪,过年也都是要杀的,所以李村长略一思量,就决定把剩下的两百斤肉里头,卖掉个一百斤。

也不用特意出去摆摊,直接家门口支一张长桌,肉都摊开了,边上吆喝一声就行。

很快,乡里乡亲你三斤我五斤的就卖完了。

后院里头,李家婆媳正在抓紧清理,这中午还需

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