第2章 双椒牛肉拌面

斤牛肉，供销社卖1.2元，黑市得卖2.8元，价格直接翻倍不止。

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可供销社的肉有票难买，哪怕是凌晨去排队也不一定能买得到心仪的肉。

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牛肉先切条再切成小碎丁，从泡菜坛子里抓一把泡椒和泡姜，同样切成碎丁，剥了皮的大蒜先拍一下，再切碎，保证一定的颗粒感。

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鲜红的小米椒和翠绿的二荆条先切成圈再切碎，倒入盘中备用。

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周砚现在的刀工确实不错，手完全能跟得上脑子。

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“锅锅好厉害！”

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周沫沫搬了个小板凳坐在一旁围观，惊叹连连，情绪价值给得够够的。

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备好菜，周砚又把面团揉了一道，面团已经变得柔软光滑。

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两口锅同时烧火，一口烧水，一口锅炒菜。

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周沫沫也坐不住了，跑到一旁抱了根和她差不多高的青冈木，嘿咻嘿咻走来，得意的看着周砚:“锅锅，你看我好能干。”

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“厉害哟。”周砚笑着夸赞。

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得了夸赞的周沫沫干劲更足了，抱着木头塞进灶膛，一边嘀咕道：“我给灶灶喂饭饭。”

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等锅热了倒入一勺菜籽油，周砚再从一旁的搪瓷盆里舀了一小勺白的猪油下锅。

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赵铁英站在厨房门口，伸长脖子瞧着，顿时一脸肉疼:“这小子，两勺油够咱们家炒一星期菜了。”

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“油多菜是香些，家里和饭店肯定不一样，二娃是专业厨师的嘛。”周淼笑着说道。

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“专业啥子，回锅肉还没我炒的香。”赵铁英嘟囔了一句。

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