第2章 双椒牛肉拌面

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周淼顺手把门关上，沉吟着道：“这牛肉你要不留着做给客人吃吧，咱们自家人，随便下点素面就行。”

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“是啊，这么好一块吊龙，你爸特意给你留的呢，咱家现在可没吃肉的条件了。”赵铁英也是点头。

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“我打算明天开始改卖面条了，卖之前总得找人试吃一下吧，不然我心里也不太踏实。”周砚笑着说道。

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赵铁英和周淼闻言都沉默了，两人又看了眼空荡荡的墙面，原本的菜单已经消失了，只留下了几道胶水印。

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“这咋又改成面馆了？”周淼小声道。

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“鬼晓得。”赵铁英撇撇嘴：“当家才晓得油盐贵，不整那些里胡哨的东西，卖面倒是还能少亏点。不过这小子真会做面吗？咱们镇上可不缺面馆。”

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周砚提着牛肉进了厨房，先把醒发的面条又揉了一道，然后重新盖上继续醒，这才开始处理牛肉。

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这吃草的黄牛肉肉质极好，而且吊龙可是相当紧俏的部位，可炒可烫，去供销社根本抢不到。

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他爸是周村的杀牛匠，杀牛周村在嘉州一带远近闻名，他们兄弟五个，四个杀牛匠，因排行第四，所以人称周老四，手艺好，口碑也好。

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杀牛匠靠手艺吃饭，他爸杀牛一个月能挣六七十元，比丝绸厂的普通工人挣得还多，家里条件不差，所以能拿出五百存款给他开店，还能养出肉嘟嘟的周沫沫。

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周砚开这饭店，把他们两口子的积蓄都坑了进去，还倒欠一笔外债。

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坑爹这事，他也算是体验到了。

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不过有个杀牛匠的爸，买牛肉这事倒是变得简单了许多，价格上也比黑市靠谱。

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这一

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