p;五花肉先下锅煸炒出多余的油脂,乔家旺刀工极好,每一片五花肉都薄而均匀,卷起漂亮的弧度后,乔绵绵把锅中的油脂勺出大半,再加豆瓣酱等调味。
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这个季节没有青椒,她撒上一把蒜苗,翻炒两下瞬间出锅。
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香气溢满了后厨,乔家旺端着回锅肉去大堂里,乔满仓顺势接过,“回锅肉来了,您慢用!”
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天刚大亮,十张桌子坐了六张,全都是平常的老顾客来捧场。
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这时陆昭和青酒也来了。
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陆昭和乔满仓说恭喜时,青酒迫不及待地去点面条,“婶子,我要一碗卤肉面,再来一碗肥肠面。”
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“好嘞,婶子给你多加一点面条,让你吃饱饱的!”林氏知道青酒多能吃,而且现在开了铺子,每一道菜都加了两文钱,最开始肯定要量多一点,才能继续吸引老顾客。
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青酒嘿嘿笑着,他还是和以前一样,站在灶台前等着,“乔五姑娘呢,怎么没看到她?”
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“绵绵在后厨忙,她负责炒菜,我负责烫面条。”林氏道。
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早上吃面的人多,没什么人点炒菜,所以乔家兴早上在这边帮忙,快中午再去后厨。
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“原来是这样,我们已经和欧阳大人他们说好了,中午会过来用饭,估摸着七八个人。”每天吃的乔家开了食铺,青酒得知后,日日宣传。
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“多谢你们捧场,那我给你们留个雅间。”说话间的功夫,林氏烫好面条。
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乔家兴接过面条,一碗盖上卤肉和卤汤,还一碗则是来上一勺肥肠,还有一勺汤,最后来点葱花做点缀,热气腾腾的两碗面条就做好了。
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“我自己来端就行。”青酒一手端一个碗,找到主子后坐下,“还好乔家铺子开得
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