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三者很有些软、嫩、弹、紧相交的层次感,又带着鲜、香、麻、辣,味味俱全地落进了喉咙,滑进了肚子。
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那烂糊白菜汤也很浓香,里头虾皮炒过,又有鸡蛋,鲜香口。
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鸡蛋块薄薄的,煎得够香,焦得也恰好,吃起来蛋香味十足,吸了一点汤汁,带着微韧的嚼劲,大黄白菜还有自身的菜甜味。
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若说有什么不好,就是大锅菜,总是差那么一点意思。
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但等到吃那香煎五肉和清炒豆芽的时候,连秦解这样的富贵出身,都忍不住点起了头。
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前者就是肉的焦香,仗着才出锅,带着油香焦香在嘴里狂轰乱炸,后者却是炒得格外利落。
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油是清油做底,火候恰好,豆芽出锅时候应该是将将要熟的状态,等他们端着饭菜走了几步,此刻坐下来,吃进嘴里,靠那豆芽从锅里带出来的余温,就自己把自己热熟得正正好,吃起来一点生青味都没有。
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和着同样是刚断生的葱丝和胡萝卜丝,脆嫩之余,非常的清爽,带着食物的清新本味。
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这菜式选得实在讨巧。
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众官平日里吃腻了大鱼大肉,吃腻了酒桌,得这一口清炒豆芽,实在清口。
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一勺的量真的不多,秦解不知不觉就吃完了。
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不单秦解,赵府尹、陶公事并那郑知府也是最先把豆芽给吃完的,吃完之后,虽不至于赞不绝口,但也称得上十分满意。
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那赵府尹当先开口,让下头杂役去再讨了一大盘过来。
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新的一盘,几人轮番几筷子下去,很快又没了。
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等饭饱汤足,那陶公事
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