又搅散了两只鸡蛋,才去要珠姐儿洗好的金雀。
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金雀骨朵泡在蛋液里,任由它先泡一会好渗出香,宋妙见那何七还在吭哧吭哧磨米糊,便也不催他,起锅烧油,香爆那虾。
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素油大火爆虾,没一会,虾油的香味就出来了。
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那味道跟肉香不一样,是油爆河鲜特有的香气,虾黄跟鸭蛋黄有一种系出同源的感觉,特别直接,让人闻着都流口水。
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这香味没有海货那么腥,但非常浓郁,烟火味十足。
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正在磨米糊的何七动作一下子就慢了下来,忍不住抬头去看锅。
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而珠姐儿本就已经把活干完了,正玩那些开了的金雀,闻到味道,很想走近去看,因前次被教育过,又不敢动,此时眼睛睁得大大,不住嗅嗅嗅,闻那香味,转头又去看何七,小声问道:“七哥哥,我想去看姐姐做虾!”
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何七严肃摇头,道:“不可以,你会打扰姐姐做菜。”
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说着,又把手里那石臼放到珠姐儿面前的条凳上,道:“珠姐儿乖乖听话,你若闲着无趣,就拿这石杵慢慢磨米糊,我给你去看看!”
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语毕,他果然站起身来,走到那灶边去看宋妙做菜。
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剩得珠姐儿接了那石臼,总觉得自己并没有闲着,也一点也不无趣。
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她其实玩也可以玩半天,闻那香味也很开心,但在外头又不好不给自家七哥哥面子,于是手里捉着石杵磨了大几圈,感觉哪里不对,但是又说不上来。
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宋妙还顾不上珠姐儿的那点疑惑。
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大火油爆香了那大青虾,她便关了灶门,拿小火慢煎,把那香味同虾油、虾黄味道逼得更浓,等煎得七七八八了,才将蒜末倒进去一道翻炒,等炒出了蒜香,又接
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