倦地跳跃着,橙红色的舌贪婪地舔舐着厚实黝黑的砂锅底,发出噼啪轻响。锅里已经热闹起来:清水沸腾,大块新鲜洁白的椰肉被切成小丁,在水中上下沉浮;早先晒得金黄柔软的椰丝,吸饱了水分,开始舒展出浓郁的奶香。这时,妈妈揭开了锅盖,把满满一竹篮的碎金般的桂花,轻轻倾入滚沸的汤水中。原本清爽的奶香瞬间被猛烈而妖娆的桂花甜香击穿、缠绕、融合,两种香味如同久别重逢的恋人,在炽热的汤水中激烈地碰撞、拥抱、融合,在狭小的厨房里升腾弥漫,化为一团温润得化不开的浓稠甜雾。锅里的液体呈现出诱人的淡金色,无数细小的桂花花瓣在汤里上下翻飞,如同精灵在金色的蜜海中舞蹈。妈妈拿起一小块色泽深沉的粗制老冰糖,用菜刀背敲下一些不规则的糖粒,黄晶晶的,抖手撒入汤中。糖粒落入滚汤,发出细密的“滋滋”声,迅速融化,消失不见,让那汤色更深了一分,甜香也随之变得更加醇厚而扎实,仿佛有了沉淀的重量。
一直守在灶台边,鼻翼翕动,贪婪吸吮着香气的阿满,立刻高高举起她专属的、打磨得光滑圆润的椰壳小碗,踮起脚尖,半个身子都快要挂在了灶台边上。“妈!妈!快!快给我盛一碗!就要现在!”她的小脸因为靠近灶火和激动而泛着红晕,几片调皮的、小巧的桂花花瓣不知何时粘在了她乌黑凌乱的发梢,像是天然的金箔点翠头饰,衬得她眼睛更亮。
妈妈用长长的木勺在锅里不疾不徐地搅拌着,让椰肉丁、软糯的椰丝和纷飞的桂花混合得更均匀。她瞥了一眼猴急的女儿,嘴角挂着一丝了然的笑意。“急个什么劲儿?”她的声音在氤氲的水汽中显得有些模糊,“好东西要沉得住气。等它滚出三个透亮滚圆的大泡儿,那滋味才真正进去了,稳了,不急不躁的甜才出得来。”她刻意放慢了搅动的速度。
小满像被某种魔法牵引着,乖乖地放下椰壳碗,重新坐回石桌旁的小竹凳上。她把碗摆在面前石桌上,胳膊交叠垫着下巴,整个人矮下去,只剩下一双漆黑明亮的眼睛露在桌沿上方,紧紧盯着砂锅里那个小小的沸腾世界。汤面咕嘟咕嘟,一个个珍珠般的气泡不断从锅底深处涌现、变大、上升,然后“啵”的一声轻响,在汤面温柔地炸裂,荡开一圈涟漪,同时释放出一小股浓缩的、勾魂摄魄的浓香。每一次轻微的破灭声,都像是藏在汤底的小精灵在轻轻地、有节奏地敲着一面无形的小鼓。小满的目光穿过袅袅水汽,黏着在那一锅金灿灿的美味里:吸饱了水分、蓬松饱满的椰丝悬浮交织,形成一片奶白的暖洋;而那金粒般的桂花,则已褪去了生涩
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