第3章 喜欢

持续了一个多小时的酣畅“运动”之后，唐泽和程慧都感到腹中空空如也，运动带来的热量消耗急需补充。两人带着一身薄汗和满足后的慵懒，相携着从楼上下来，径直走向了餐厅。

回家第一顿自然是吃火锅，反正不得吃烤匠就是了。那热烈滚烫的滋味，最能抚慰人心。

火锅的灵魂底料此刻正静静地在锅底融化、沸腾。这并非市售的普通货色，而是唐泽以前自己精心炒制，再仔细真空包装好储存起来的心头好。每一块凝结的底料里，都浓缩着他亲手挑选的汉源花椒、郫县豆瓣、茂汶大红袍辣椒、各种香料，以及他秘而不宣的炒制火候与时间。此刻，牛油在高温下彻底融化，释放出霸道而醇厚的香气，红亮的汤底开始咕嘟咕嘟冒起细密的气泡，辣椒与花椒在红油中翻滚沉浮，辛辣与麻香交织升腾，瞬间就霸道地占领了整个餐厅的空气，令人食欲大开。

围绕着火锅，琳琅满目的菜品铺满了桌面，甚至旁边的备餐台上也摆了不少。这些都是程慧提前就细心叫好的外卖，她深知唐泽的口味偏好，点的全是唐泽喜欢吃的菜，无一遗漏，满满当当，几乎是一场小型的内脏与特色食材博览会：

粉嫩饱满的鸡肾像一颗颗小巧的珍珠；新鲜的兔腰处理得干干净净，细腻光滑；改刀精致的郡花儿卷曲着，呈现出诱人的刺猬形状；薄如蝉翼、几乎透光的大刀腰片整齐地码在冰上，彰显着极致的刀工；爽脆的毛肚浸泡在清油中，保持着最佳的脆嫩度；长长的、粉白色的鸭肠盘绕在冰碗里，像艺术品；雪白的脑花儿被小心地盛在特制的漏勺中，形状完整；乳白色、管状的牛骨髓散发着油脂的香气；口感脆韧的黄喉被切成了适口的条状。

个头不小的耗儿鱼排列整齐，鱼肉紧实；处理干净的鱼泡白中透亮，富有弹性；雪白的鳕鱼块肉质细腻，适合涮煮；提前码好料的麻辣排骨红艳诱人，带着浓郁的酱香；被切成螺旋花刀、遇热会卷曲成“火箭”状的火箭鱿鱼洁白弹牙。

质地扎实、豆香浓郁的黑豆花儿切成了厚片；新鲜的黄花舒展着；白白的花菜分成小朵；土豆切成了均匀的薄片；红艳的番茄也切了块；橙黄色的南瓜片厚实甘甜；碧绿的苦瓜片给空气都带来一丝清爽的微苦；还有本地特色的儿菜，嫩芽簇拥着母茎，口感清甜脆爽。

因为唐泽吃过盗天丹体质有了变化，所以他现在已经放弃了从小练的道门功法，就不用戒五荤三厌了。这对他而言，简直是饮食上的又一次历史性革命。回想这么两三年年，一个成都人吃火锅不能吃葱香菜大

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