第13章 自贡

吃。

他们从赤水一路驱车到自贡就正好中午赶着饭点直接到了唐泽想去的第一家餐厅，一家叫做“食神又名厕所兔”的餐厅。

厕所兔其实就是干锅兔，据说这家店最初位于一个公共厕所附近，由于位于老旧社区，公共厕所相对稀缺，这个名字便于当地居民记忆和宣传店铺位置，因此得名“厕所兔”。

有道是，没有一只兔兔能够活着走出四川，兔兔们在四川双流交出浸润了辣油的头。

在自贡更是被从头到脚安排得明明白白，变成冷吃兔、鲜锅兔、干锅兔、菌汤兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、兔肉酱……

在自贡，一年吃掉的兔兔都是按亿起算的。

地道的冷吃兔，辣椒、花椒、姜蒜与兔丁往往达成平衡，料酒盐巴、姜蒜辣椒齐齐上阵，最终促成了这道在辣椒花椒山里找小小兔丁的重口味美食，麻辣过瘾，越吃越想吃！

而最终，唐泽还是没有吃到厕所兔，因为餐馆老板拒绝了他不能放蒜的要求，于是他只能吃其他的菜看着林依和丢丢吃。

吃过午饭，三人按照惯例回酒店躺尸打游戏，他们今晚的安排是去自贡的中华彩灯大世界看灯会，并且因为杨柳已经离队，他们三人订一间酒店的标准间也够用，所以他就在灯会附近预订了一个度假酒店。

三人玩游戏玩到五点左右，唐泽就带着她们出门去到第二家唐泽心仪已久的餐厅，名为石沟大饭店。

店如其名，这家店是开在一个山沟沟里面的，是一个非常接地气的苍蝇馆子。

唐泽点了四个菜一个汤，鲜椒鱼蛋，碰运气红烧肉，火爆腰花，香菜牛肉和水煮豌豆尖。

先说腰花，一个字鲜，非常新鲜非常嫩，属于那种下锅端过来不赶紧吃就老了的那种。味道是咸，鲜，辣，腰花挑得非常好，够新鲜，火候控制也非常完美，火爆腰花这种菜就是看着简单实际要做好非常难的，因为它对火候的要求非常高，往往是晚一秒它就老了，早一秒可能它就还没熟。

再说这道碰运气红烧肉，为什么叫碰运气了，因为它是先烧好一大锅一直炖着，客人点的时候舀一勺，里面肥的多还是瘦的多全凭运气。

一口红烧肉下去，肥肉部分可以说是一点不腻，然后一入口肉的那个香味特别浓。再仔细看看盛菜的盘子里，里面全是油，它里头没有多少汁在里面，所以它的这个烧法非常费功夫。它不是那种把肉烧完烧熟就算了，还得慢慢炖，要把它那个汤汁几乎烧干，然后把油逼出来，所以这个红

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