新世纪道士讨生活指南
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第12章 遵义赤水

,自然发酵变酸。

特点:色泽乳白,酸味柔和,常用于制作火锅底料、调味品,也可生产成谷物饮料、护发美容产品、保健品等。

红酸汤

原料:主要使用番茄(如贵州的毛辣果)、红辣椒、花椒、木姜籽等。

制作:将番茄和辣椒等原料混合,加入酒酿、白酒、盐、冰糖等,密封存放一段时间进行发酵。

特点:酸味浓郁,色泽鲜红,具有独特的香味,广泛用于苗族和侗族菜肴中,如酸汤鱼等。

白酸汤和红酸汤各有特色,白酸汤酸味柔和,适合喜欢清淡口味的人群;而红酸汤酸味浓郁,适合喜欢重口味的人群。两者在苗族和侗族菜肴中都非常受欢迎,且各具特色。

杨柳带他们去的店是一家白酸汤的店,而且这家店跟成都的地摊火锅一样,酸汤只是汤底,然后再点各种各样的小菜涮着吃。

席间唐泽,林依和丢丢还分别体验了一波“高山流水。”

在贵州,特别是苗族和侗族地区,“高山流水”是一种传统的敬酒方式,它体现了当地人对客人的尊重和热情好客。

这通常是由几个苗族或侗族姑娘进行,他们会先唱一些祝酒词,然后倒满酒碗,摆出“高山流水”的姿势,即酒碗一个比一个高,从低到高依次倒酒。

酒碗由上至下传递,酒从上而下流入宾客的嘴中,形成酒瀑,直至全部饮用干净。

而宾客的手不可触碰酒碗,否则需重新开始。宾客也不能站起来,否则需重新开始倒酒。

男性宾客越帅气,女性宾客越美丽,被倒的酒就越多,这被视为阿妹对宾客的好感。

在敬酒过程中,通常伴随着芦笙等民族乐器的演奏,且要求歌声不断,喝酒不停。

唐泽这伟岸的身形,上来就被姑娘们灌了三斤米酒进去,好在都是低度甜酒,喝完之后除了撑还是撑。

吃过酸汤,杨柳又安排了大家去ktv,唱歌这事儿,丢丢和唐泽都不怎么行,林依反倒是人又飒歌又劲的那种。

“我和你啊存在一种危险关系,

彼此挟持 这另一部分的自己,

...

...

在我心上用力的开一枪,

让一切归零在这声巨响,

...

...

相爱的纯粹落得如此下场,

你满意吗我们都别说谎。”

——《人质》

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