第8章 第四站 桂林龙脊

常清新自然。民宿一楼还有观景平台，餐厅和吧台，很适合他们几个不怎么想逛景区的酒蒙子。

到龙脊的时候正是中午饭点，唐泽点好菜之后拿出自带的锅具跟民宿老板商量着能不能用他的锅具来做饭。

而民宿老板一听他是道士不仅答应了他的要求还给他们免了午饭钱。

午餐可以说是全鸡宴。餐前饮品是龙脊四宝之一的龙脊茶。

冷盘是白切鸡，因为是活鸡现杀，所以是鲜味十足，再用龙脊四宝之一的龙脊辣椒配上酱油做个蘸料。

前菜是竹筒鸡，以竹筒为器皿，将鸡调味后放入竹筒中烤制，因为选用的是新鲜鸡制作，因此风味更加鲜美，同时，由于鸡肉在竹筒中烤制，会伴有淡淡竹香味。

主菜是泉水鸡，选用龙脊天然山泉水煲鸡汤，因为采用最新鲜的鸡肉制作不仅汤鲜，且鸡肉鲜香味美。席间再来点儿龙脊四宝之一的龙脊水酒，爽得一批。

主食是竹筒饭，将糯米、自家熏制的土猪腊肉、胡萝卜等食材放入竹筒内烤熟，糯米与食材融汇在一起，做熟后香味扑鼻。

饭后甜点是龙脊四宝之一龙脊香糯做的糍粑。

说到这儿，看过前文的朋友大概已经知道接下来要介绍的就是这龙脊四宝了。

龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯被称为“龙脊四宝”。龙脊茶叶是清朝时候的贡品；龙脊香糯酿成的龙脊水酒香甜可口；龙脊辣椒有一股浓烈独特的香味，皮厚子小，辣味适中；龙脊水酒素有“龙胜茅台”和“东方魔水”之称。

龙脊茶，生长于有“世界一绝”之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温差大的生长环境，是形成高山云雾香茶的理想之地。乾隆年间曾为贡品，石碑记载于龙脊村平段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。龙脊茶采用传统工艺制作而成，具有龙脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是有益健康的天然茶中珍品。

龙脊辣椒，它的保护范围地处中亚热带季风气候区，雨量充沛，气候宜人。年平均气温18.1℃，适宜种植辣椒。龙脊辣椒，成熟鲜椒短牛角形，椒长5.5-9.5厘米，果肩横径1.2-2.0厘米，单果重5.0-8.6克，肉厚0.11-0.16厘米，心室2-3个，籽多，果皮鲜红光亮，果实坚韧，

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