第9章 加工雏形

不慌。

大伯母的出现总伴随着竹篮的响动。这日她拎着半筐虫蛀的山桃，堆笑站在作坊门口："小羽啊，你堂哥在镇上看见行商收蜜饯，十文钱一斤呢......" 她盯着灶台上的铜锅，"要不，我帮你们看火？"

"大伯母来得正好。" 林羽递给她包晒干的薄荷叶，"这是去腥的，您教姐妹们在果酱封坛前撒一层，味道更清爽。" 他故意忽略大伯母往袖口里塞桃干的动作，"等卖了钱，按工分折算，您家能分两贯呢。"

霜降前夜，首批果脯出炉。山楂蜜饯裹着糖霜，像落满细雪的红玛瑙；山桃果酱装在陶瓶里，封口处的蜡印压着互助社的麦穗纹。林羽让张虎在每个陶瓶上系了根苎麻绳，绳头坠着片 dried 的金银花 —— 这是他从现代包装设计里得来的灵感，既美观又能暗示风味。

"明日随张叔去镇上，先送两坛给陈县令。" 林羽拍了拍张虎的肩膀，少年胸前挂着个竹筒，里面装着他改良的 "甜度测试法"—— 用竹筒称量蜂蜜与果肉的比例，刻线标着 "一斗果肉三升蜜"。

是夜，林羽在油灯下记录《食品加工十二则》，笔尖划过竹简："野果加工，首重选料；去虫留优，沸水杀青；调味之要，贵在平衡；封存之法，蜡封日晒......" 小穗趴在他腿上，手里攥着块没去核的山楂蜜饯，甜得眯起眼睛："哥，这糖霜像星星落在果子上。"

窗外，晾晒架上的果脯在月光下泛着微光，仿佛无数小灯笼，照亮了牛角村通往富足的新路。林羽知道，这些凝结着阳光与汗水的果脯，将成为互助社叩开商路的钥匙 —— 当行商的货郎鼓摇响村口时，陶罐里的果酱会告诉整个西南道，这片曾被旱魃肆虐的土地，如今连酸涩的野果，都能酿成生活的甜头。

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