（一）过年风俗

当朔风卷过皇城根儿，腊月里那一声声绵长悠扬的“卖关东糖喽——”便如约定俗成的信号，1960年代北京内城——老北京人心中那方方正正、由九座城门围拢的“四九城”，便真正浸入了过年的氛围里。

尽管物资尚不丰裕，但那份深植于血脉的年味，依然在胡同深处、四合院内顽强地酝酿、升腾。

一、腊月：除尘布新，迎神祭祖

祭灶（腊月二十三）：小年标志着“忙年”的开始。

这日黄昏，家中主妇必郑重其事在厨房灶王龛前摆上香案，供奉特制的关东糖（麦芽糖制成的长条形糖瓜）和糖瓜儿（圆球状麦芽糖）。此举意在让灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。

祭毕，旧年灶王爷像小心揭下焚化，待除夕夜再请新像归位。

扫房（“扫尘”）：祭灶后，择一“宜扫舍”的吉日，全家总动员进行彻底大扫除。

桌椅板凳、箱笼被褥，悉数搬到院中；男丁绑长竹竿，仔细清扫房梁、椽子、墙壁积年的尘土蛛网；女眷则负责擦洗家具器皿，拆洗被褥窗帘。

此番“除陈布新”，意在驱除晦气，以洁净面貌迎接新年与诸神。

办年货：进入腊月，四九城各大副食店、合作社人头攒动，凭票证购买年货是头等大事。肉、蛋、花生、瓜子、水果糖等平日难得之物，此刻成了紧俏商品。

前门大栅栏、东四、西单等商业街更是摩肩接踵。手巧的主妇们早已开始在家自制豆酱（肉皮冻）、炸素丸子、蒸馒头、豆包、年糕，灶间蒸汽氤氲，香气弥漫。

腊月里，写春联、卖年画、绒花的摊点在胡同口悄然出现，红纸金字、吉祥图案，点亮了灰墙黛瓦。

二、除夕：辞旧迎新，阖家守岁

贴春联、福字、挂钱：除夕当天午后是贴春联、福字的高潮。门框、门心、影壁、屋柱、米缸、水缸、衣柜……处处贴上吉祥话语。鲜红的挂钱（刻有吉祥图案的剪纸）悬挂在门楣、房檐下，随风飘动，寓意“挂钱入门”。此时屋内屋外，一片耀眼红色，喜气洋洋。

设天地桌：庭院中正对屋门处设“天地桌”，供奉“天地三界十方万灵真宰”神位。供品极其讲究：成堂的蜜供（一种叠成塔形的面点）、苹果、年糕、素饺子、年饭，并燃起粗大的“高香”，香烟缭绕，彻夜不息，表达对天地神灵与祖先的敬畏与感恩。

年夜饭（“团圆饭”）： 一年中最隆重的一餐。无论家境如何，必竭力备办。必备菜肴如取

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