,治疗胃肠炎的疗效,食疗补血作用。牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。
第五位蘑菇人,墨汁鬼伞(Coprinopsis atramentaria),卡绯门司,墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱,于食用后20分钟至2小时会出现。
第六位蘑菇人,白僵菌(Beauveria),侵入生物体控制。
第七位蘑菇人,条盖盔孢伞,学名galerina sulciceps (berk.) boedijn,格列瑞尔(格里高尔)种毒性强。可能含毒肽类毒素。中毒后发病慢、潜伏期长达6 小时以上,患者有针刺样疼痛和恶心,呕吐和腹泻。严重者在7-50多小时死亡。另外有腹部痉挛,眩晕、心悸、气短、局部麻木、神志丧失等症状。
第八位蘑菇人,网孢牛肝菌,学名 Boletellusretisporus (Pat. & Bak.)Gilb.,博鲁特伦斯,有毒性,毒性不明。
第九位蘑菇人,鹿花菌(学名Gyromitra esculenta)一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为"大脑蘑菇",嘉瑞马提亚。
鹿花菌中毒的症状一般都是与消化道及神经系统有关。症状会于食用后的6-12小时内出现,也有严重的个案于食用后2小时就出现。初期症状发生在消化道,先是反胃、呕吐及含血的腹泻。
若呕吐及腹泻严重更会有脱水。眩晕、昏睡、手震、运动失调、眼球震颤,及后来的头痛; 经常也会有发热,其他的真菌中毒很少会有这个症状。在大部份个案中,发热过后的2-6日就会康复。 一些个案中会出现没有症状的阶段,在初期症状后出现明显的毒性,如肾毒性、肝毒性及神经毒性。
这些情况往往在1-3日后出现。患者会出现黄疸,肝脏及脾脏会涨大,一些的血糖水平会上升,接着下降,继而出现肝毒性。
血管内的溶血会令红血球被破坏,增加了自由血红素及血红素尿,再造成肾毒性或肾衰竭。有时更会引发变性血红素血症,令患者呼吸困难及发绀。严重中毒的可能会引起神经系统问题,如精神错乱、肌肉自发性收缩及眩晕、瞳孔放大演变至昏迷、循环性虚脱及呼吸停止。5-7天后可能会死亡。
第十位蘑菇人,毒蝇伞(学名:Amanita muscari
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