第239章 ——潜龙出渊！

地、擦拭家具、更换清洗干净的床单被罩枕套，把房间收拾得窗明几净，迎接下一位客人。

效率高，卫生好！

还有饭店，最大的进步是上菜速度和准确性。

基本上，客人点完菜，半个小时之内，热腾腾、香喷喷的饭菜就能端上桌，而且味道可口，分量实在。

这大大提升了客人的用餐体验。

这一点，说起来简单，做起来可不容易。

尤其是饭店这边，经理王秀芹可是吃足了苦头。

开业初期，那真叫一个‘兵荒马乱’。

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一到饭点，客人一多，点菜就成了大问题。跑堂的伙计记性再好，也架不住人多嘴杂。

经常出现记错桌号、记错菜名、漏记菜品的情况。

结果呢？

这桌客人明明只点了‘醋溜土豆丝’和‘西红柿炒鸡蛋’，结果硬是给人家端上来一盘‘青椒回锅肉’。

那桌客人点了‘青椒回锅肉’，眼巴巴等了快一个小时，催了好几次，结果跑堂的一拍脑门：“哎呀！忘了记了！”

或者更糟。

记是记了，但后厨看岔了单子，给别桌做了！

还有更气人的，明明这桌客人先来，先点的菜，结果比他晚来半小时的客人，点的菜都上齐吃完了，他这边还只上了一道凉菜。

客人等得火冒三丈，拍桌子骂人。

王秀芹这个经理当得，真是焦头烂额。

活没少干，腿没少跑，嗓子没少喊，挨的骂更是数不清。

被客人指着鼻子骂，她倒是不怕。

乡下婆娘，谁还没挨过几句骂？

急眼了谁还没骂过几句人？

她皮实。

让她真正难受得睡不着觉的是：万一因为服务不好，饭菜上得慢，味道不稳定，把饭店的名声搞臭了，以后没人愿意来吃饭了，那可咋办？

那她王秀芹不就真成了拖累全大队的罪人了吗？

这个责任，她担不起啊！

痛定思痛！

王秀芹愁得嘴角起泡，实在没辙了，只好硬着头皮去找刘青山讨主意。

刘青山听她倒完苦水，想了想，给她出了几个点子。

比如，让跑堂的服务员用复写纸写点菜单，一式两份，一份给后厨，一份留底备查。

比如，按顺序给每桌排个号，后厨按号做菜

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