第168章 简单版的面饼

么烘干它吗？”

范文平摇摇头，表示不知道。何雨柱则说:“我倒是听说过，可咱们这没没那个土灶。”

“土灶？师兄，您是说，咱们炒菜的炉灶，只要把上面封死，然后把食材放在上面烘烤？”郑岩问道。

何雨柱点点头:“差不多吧。只是专门烘烤食材的土灶不是只烘烤上面一层的。它是在土灶上面做一个箱子似的，里面有个四五层。把食材放进去后，把正面的门关死。听说要烘烤几个小时，而且还得掌握火候才行。很少有人会那个。”

郑岩听明白了，就是一个最原始的烤箱。

目前是没有办法把泡面做那么好了，只能做一个最简单版本的。

郑岩对着范文平、何雨柱、牛明明说:“大哥、师兄、明明。我现在把面条做出来，你们在旁边仔细看着。”

郑岩说完，把面团拿出来，用擀面杖把面团压平，慢慢压薄。然后卷起来，拿刀切成厚丝。双手拿着面条两头，慢慢往两边拉一点。

郑岩想着像兰州拉面那样，在面条上撒点面粉，再慢慢像拉面那样轻轻的在面台上甩一下。

经过四五分钟，郑岩总算是完成了一个面饼。郑岩对着一旁的三人说道:“大哥，你们看清楚了吗？你们来试试。”

郑岩交代完。自己来到炉灶点燃煤块，然后大铁锅放上去，再放蒸笼，接着放面饼进去。

做完这些，郑岩看着范文平三人。三人也像郑岩一样，把面条弄成面饼状。

郑岩拿着三人做的面饼放入蒸笼中。

在等面饼蒸熟时，范长青从酒楼大堂过来了。见郑岩和范文平几人在小厨房，而且还在蒸着东西。

范长青问道:“平子，你们在干嘛呢？蒸笼里面蒸什么了？”

范文平看着郑岩，示意他去回答。

郑岩对范长青说:“舅舅，上午军管会不是来通知做耐放的食物吗？我想到了一个。现在正试验着呢。”

范长青:“哦？你想到的是什么？”

郑岩:“现在不好说。等会做好了，您给评价一下。”

郑岩掀开蒸笼盖子，拿出一份面饼看了下，觉得应该是差不多了。郑岩招呼范文平帮忙把大铁锅抬下来，然后换个炒菜的小锅上去。

再往锅里倒油，等油温有个八成热时。郑岩把面饼放入锅中。炸至两面金黄时，把面饼捞出控油。然后把剩下的三个面饼也放入锅中。

待四个面饼炸好，把油控的差不多了。郑

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页