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这样想着,付悦顿时脚下生风,完全忘记了背上的负累,提着兔子就往家中奔去。
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家里已经很久没有开荤了,今天就让我付悦来一展身手吧!推门而入,时间尚早,付父和付母想必还在田里。先处理一部分葛根做今晚的吃食,想着刚才在家门口好像看到有胡椒树和野生姜,可以去采挖一点来,再做个鲜香麻兔。不自觉的付悦的口水已经留下来了。
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这时候,付悦无比庆幸自己平时没事儿就喜欢看些美食视频,完了还喜欢自己进厨房瞎倒腾,以前家里的厨房没少被她炸了。不过好在即使如此,也没打消她下厨的热情,几年下来,她那厨艺谁吃了不夸一个绝字。家里年夜饭请客都是她主厨,母亲给她打下手。
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今天,可又到了她发光发热的时候了。
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先来处理葛根,用水把葛根上的泥土先冲刷干净,再拿出大刀,把葛根外部的皮一一削干净,削完三个大块的葛根,付悦觉得自己的手都快断了,但为了美食,付出再多也是值得的。付悦一直以来都是这样,遇到苦了累了的时候喜欢自己絮絮叨叨,但只要是自己喜欢做的事儿,总能咬着牙笑着继续。
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先选取一个小一点的葛根,切成块,再拿杵臼捣碎放置。
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然后再来处理兔肉,烧开水,脱兔毛,放血,再大刀斩成块状,一套操作行云流水,如果付母在这里大概会被吓晕,她家的乖囡囡怎么动起刀来,连眼睛都不眨的。
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这流畅的杀兔动作全得益于付悦逢年过节,家里的鸡都是她来杀,因为家里只有她和母亲两个人,母亲向来不喜下厨,可见付悦小时候的吃食有多艰难,所以后来所有和厨房有关的活儿就落到了她身上。
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