第140章 出其不意,攻其不备

料鱼类十分广泛，马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼等等，每一种鱼都有其独特的风味和口感。

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加工出来的咸鱼干，根据其制作工艺和口感的不同，分为成干品和鲜咸干品之分。

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咸干品。

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咸味重、干燥度高、含水量35%左右。

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它的口感更加紧实，有着浓郁的咸香味道，适合用来炖煮或者炒制。

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而鲜咸干品咸味淡、干燥度低、含水量60%左右，它的口感相对更加鲜嫩，保留了鱼的一部分鲜味，适合用来清蒸或者煮汤。

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在这道叻沙咖喱中，咸鱼干发挥了至关重要的作用。

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它那独特的咸香味道，与咖喱的浓郁、柠檬草的清新、椰汁的醇厚相互融合，形成了一种独一无二的美味。

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每一口叻沙咖喱。

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都能感受到咸鱼干的嚼劲和香气。

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能让人置身于海边的小渔村，感受着海风的吹拂和渔民们的辛勤劳作。

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不得不讲。

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这种料理，实在是太有创意了。

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它将看似毫不相关的食材巧妙地组合在一起，创造出了一种令人惊艳的美味。

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以至于，刚刚就很嫌弃臭味的千俵夏芽，竟是被深深吸引住了。

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那残留在嘴里的美味。

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更是让她流连忘返，回味

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