第118章 林旭的课堂,众人皆惊

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“众所周知，胶原蛋白是决定肉质口感的重要因素之一，在高温下，胶原蛋白会收缩变硬，导致肉变得像皮革一样坚韧而且难以嚼烂。”

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“但是通过这种低温慢煮的方法，胶原蛋白分子能够缓慢地松开，让肉变得更加鲜嫩。”

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最后，林旭耐心地解释道。

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……

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“除了这种技术。“

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“磁共振造影技术，还可以被用于录制腌肉。”

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“我们可以从科学角度来研究美食烹调，将食材分解为分子来审视。”

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“通过这种技术，我们能更深入地了解食材在腌制过程中的变化，从而优化腌制的方法和时间，做出更加美味的腌肉。”

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“这个世界……”

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“因为这种分子料理，而变得丰富多彩。”

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“它不仅仅是为了满足我们的口腹之欲，更是科技与美食的完美结合，是人类智慧的结晶。”

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“希望大家通过这节课，能对料理有更深入的认识，激发大家对料理创新的热情。”

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林旭的话，说完。

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所有人，方才醒悟过来。

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他们沉浸在林旭所描绘的美食世界里，久久无法自拔。

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这节理论课，就像一把钥匙，为他们打开了一扇通往全新料理世界的大门，让他们看到了料理背后那无尽的科学奥秘和无限的可能性。

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……

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“有趣。”

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