第114章 父子间的料理对决

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“你是如何把牛排煎得如此鲜嫩的？”

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诚一郎，看着创真那充满求知欲的眼神，微微一笑，然后放下手中的刀，缓缓说道：“创真，煎牛排看似简单，其实里面的学问可大了。”

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“首先牛排的解冻就很关键，要让牛排自然解冻，这样肉质才能保持鲜嫩。”

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“然后，锅温一定要控制好。”

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“就像你说的，煎牛排时锅温要达到200°以上。”

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“但这个温度并不是一成不变的，要根据牛排的厚度和大小适时调整。”

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“在煎牛排的过程中。”

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“翻动的次数也不能太多，一般煎一面2到3分钟，然后翻面再煎同样的时间。”

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“这样牛排才能形成均匀的焦壳，同时内部也能保持鲜嫩。”

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诚一郎一边说着，一边用手比划着：“还有，静置这个过程也很重要，它能让牛排内部的肉汁更好地分布，让口感更加完美。”

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创真认真地听着老爹的讲解，眼睛渐渐亮了起来，他仿佛找到了一些方向，心中充满了新的希望。

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(本章完)\n

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