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紧紧地包裹着食材,让每一丝香气都无法逃脱。
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而当鸭肉和南瓜在橄榄油的滋润下,在锅中翻滚、跳跃,一场美味的蜕变正在悄然发生。
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随后,再沾上一些提味用的杂菜沙拉,那复杂的口感一下子就涌了上来。
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杂菜沙拉中的各种蔬菜,如同一个个活泼的小精灵,带着各自独特的味道和口感,在口中与鸭肉和南瓜相互碰撞、相互融合。
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脆嫩的生菜、酸甜的番茄、清新的黄瓜……每一种蔬菜都为这道菜增添了一份别样的风味,让人爽得直呼痛快。
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“原来如此。”
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乾日向子,轻轻放下手中的筷子。
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她微微抬起头,眼中闪烁着思考的光芒:“在烤鸭肉的过程中,所用的油不是猪油、黄油,而是橄榄油。”
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“橄榄油的沸点是比较高,操作起来不像黄油那样,一遇到高温就坏味、变黑。”
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“而烤制鸭肉,需要较高的温度。”
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“因此。”
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“橄榄油,的确是最佳首选。”
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乾日向子抬起头,目光温柔而又带着一丝赞许地看着塔克米,继续说道:“你这道菜品,洋溢着野性的味道。”
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“能够想到用姜黄等香料以及橙子的香味,来完美处理掉鸭肉的腥味,这可不是一件容易的事情。”
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“毕竟鸭肉的腥味,就像是一个顽固的小怪兽……”
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“想要驯服它,需要极高的技巧和敏锐的味觉,甚至是更强的能力!”
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