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可以吃到很多新鲜美味海鱼的那种生活。
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到了江户时代。
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随着马车运输普及,大量盐渍鲭鱼得以沿鲭街道运到京都。
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命运跌宕的鲭鱼,又从京都的高级食材变成平民之物。
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……
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“创真。”
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“这道烤鲭鱼料理。”
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“可用刷子在鱼身表面,刷上一层薄薄的食用油或蜂蜜水,蜂蜜与水的比例为1:1。”
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“这样,能使鱼皮更加金黄酥脆,色泽诱人!”
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回味过来的一色慧,冲着创真道。
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“哦?”
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“是这样吗?”
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创真愣了愣,随后陷入了沉思。
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“一种动物原料,可能制成多种多样的菜品。”
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“同理,同一种食品原料,也可能根据不同的部位制成各不雷同的菜品。”
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“像猪、牛、羊等牲畜,从头到尾,从皮肉到内脏,样样可用,也正因为一物多用,才呈现了以某一类原料为主的“全席宴”。”
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“总之,一样东西的用途多着呢。”
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“如若能细细去琢磨,说不定还真能有所发现。”
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言罢。
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一色慧,伸了伸懒腰。
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