第82章 违反常理,震惊真凪的水晶

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油锅。

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烧至8成热！

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下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。

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开始调待会用到的调酸甜汁儿，把白醋、生抽、番茄酱、白砂，以及半杯清水和干淀粉调成汁。

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炒锅烧热油，放入菠萝，煸炒到边缘有焦色。

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放彩椒。

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倒入调味汁，大火煮滚。

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放入炸好的肉粒和彩椒块，拌炒均匀，最后调一点水淀粉勾芡就完成了。

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最后，加入大量冰块让其迅速降温，面上撒水果丁即成！

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……

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“前面似乎都没有问题。”

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“为何最后面的步骤，要突然加入大量的冰块？”

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安妮，惊疑了一声，甚是不解。

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“确实很奇怪。”

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“油炸的肉、带肥的猪肉、粘稠的醋汁、拍粉或者裹糊炸制的外壳……”

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“这几种东西共同的特点，就是怕凉、怕水！”

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“结果。”

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“林旭竟然拿冰块镇着？”

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旁边期待着的真凪，此刻也陷入了疑惑。

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她在离开薙切家以后，曾在天朝南粤地区游历了两个月，按照她的理解，传统咕咾肉是不用冰的。

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