!”
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“于是,他更加笃定,酱汁在法餐的美味神话里拥有着彰显精髓的意义。”
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“喏!”
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“你看。”
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“摆在眼前的这份松露鹅肝甜酒葱。”
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“便是他这几十年来所坚持下来的,最成功的料理!”
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就在氛围显得特别美好的时刻,旁边的生活秘书安妮,拿起一本《the·book》的美食店评价书,迅速翻开其中一页,絮絮叨叨了起来。
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“哦?你是说……”
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“他是从法餐元素里,既重要又容易被低估的酱汁之中,找到了才能的发力点。”
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“最后更是成功塑造出极具辨识度的料理风格?”
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真凪,怔怔盯着那盘松露鹅肝甜酒葱,随后脸上并没有太多表情,对着安妮道了道。
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“是的。”
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“像这道以高级食材松露、鹅肝为主的法餐。”
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“搭配的酱汁是加入茉莉和接骨木浆果的贝类酱汁,洁白的酱汁被放进微型铜喷壶中,在上菜后再洒入盘中。”
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“按照他的描述,酱汁在自然状态下的深度和丰富度会更加体现出来。”
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“之后,伴随着咀嚼的动作,会越来越提升味道。”
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安妮,解释道。
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“有趣,那就让我看看。”
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“这样的松露鹅肝甜酒葱,能否成为第二道征服我神
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