第11章 神之舌诅咒

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曾经，wgo是这样评价唐克勒，说他是“整个美食界的炼金术师”，“最强调香师”。

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其中的意思，并不是说他拥有化石点金的超强能力，也不是说他靠着料理，就能创造出难以置信的财富！

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而是他的人生理念，始终认为：

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酱汁这种不起眼的东西，不仅可以被当作菜品的粘合剂，更作为菜单的起点。

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甚至，一度还被他本人亲自命名为：“绝对存在”。

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在此观念的影响下。

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每一道出自他手中的料理，都以新鲜蔬菜和香草为食物添加出独一无二的香气。

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最有名的，便是薙切真凪眼前的这份松露鹅肝甜酒葱。

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……

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“真凪大人。”

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“这位厨师曾经在20岁的年纪里，便得到了圣特佩洛五星级酒店的信任。”

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“在一家名为【la vague d’or】餐厅担任帮厨，后来他迎来了事业高峰期，开始认真感悟和摸索表达法餐精髓的方法。”

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“在法式料理的传统认知里。”

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“酱汁，常常只是作为一道菜品的背景、点缀、特色或介于三者之间的位置出现。”

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“但在他的眼中，酱汁的地位远远不止于此。”

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“据说某一次制作法餐的时候，他试着调制一种全新的香醋。”

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“在揉合了温姜、香草柑橘汁、葡萄柚和柠檬皮以及初榨橄榄油之后，临时所制作的这款香醋，却引爆了法餐的美味

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