第7章 从头补到脚的食谱（2）

温味甘微苦，入肝脾经。能理气解郁、和血散瘀，可舒缓肝郁气滞所致的情绪不佳、胸闷胁胀、经前乳房胀痛。取干燥的玫瑰花蕾数朵，用沸水冲泡代茶饮，香气怡人，可加少量冰糖或蜂蜜。

- 枸杞子： 如前所述，能滋补肝肾、益精明目。对肝肾阴虚导致的视物昏花、腰膝酸软、头晕耳鸣有益。日常泡茶、煮粥、炖汤都可加入。

- 优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等）： 提供必需氨基酸，是肝细胞修复再生的重要原料。蛋白质缺乏会严重影响肝功能。要保证适量优质蛋白摄入，但肝病严重者需遵医嘱控制蛋白量。要均衡摄入，避免过量食用红肉。

忠告： 养肝首重"畅情志"与"慎用药"。要保持心情舒畅，及时疏解压力，避免长期郁怒伤肝。规律作息，尤其要保证子时（23点-1点）肝胆经当令时的深度睡眠。谨慎用药（包括西药、中药、保健品），避免药物性肝损伤。饮酒务必节制。

九、肾精充盈：先天之本的封藏

"肾为先天之本"，是贮藏精气的根本，主宰着生长发育、生殖机能与水液代谢，更关联着骨骼强健、脑髓充盈与呼吸纳气。一旦肾精亏耗，便会显现腰膝酸软、头晕耳鸣、发落齿松、记忆衰退、生殖功能减退等征象，或畏寒肢冷，或五心烦热。而黑豆、黑芝麻、核桃、桑葚、牡蛎等食材，恰是大自然赐予的补肾填精良方。

益肾核心食材：

- 黑豆：色黑入肾，形亦似肾，能健脾益肾、活血利水。其富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、异黄酮及多种矿物质。可煮成黑豆汤（加少许盐更能引药入肾），或制成醋泡黑豆（开胃助消化），亦可打浆饮用，或与猪骨、核桃同炖成汤。

- 黑芝麻、核桃仁、桑葚：如前文所述，三者均入肝肾经，能补益精血。可混合研磨为粉（如黑芝麻核桃粉），或加入粥、糊中食用。

- 牡蛎：富含锌、硒等微量元素及优质蛋白，其中锌元素对维系男性生殖系统健康至关重要，是男性生殖健康的关键营养素。食用时需选新鲜牡蛎，彻底加热杀菌后方可享用。

- 板栗：被誉为"肾之果"，性温味甘，入脾胃肾经，能补肾强筋、健脾益气，对肾虚引发的腰痛、腿脚无力尤为有益。糖炒栗子香甜可口，炖鸡、炖肉时加入可增味，煮成板栗粥亦是佳选。

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忠告： 养肾的关键在于"节"与"藏"。需节制房事，避

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