第6章 老人养生十偏方

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五、山楂陈皮茶：解腻消食的开胃法宝

过年过节，餐桌上摆满了大鱼大肉，吃多了难免会胃胀不消化。这时，刘爷爷总会变魔术般拿出一个铁皮茶叶盒，里面装着晒干的山楂片和陈年陈皮。

选山楂要挑颜色暗红、果肉厚实的，这样的山楂酸味适中，消食效果更好；陈皮则是年份越久越好，俗话说"一两陈皮一两金"，陈年陈皮的药用价值更高。将山楂片和陈皮放入茶壶，用沸水冲泡，焖泡10分钟左右，一杯酸甜可口的山楂陈皮茶就做好了。

山楂能消食化积，尤其擅长化解肉食积滞；陈皮理气健脾、燥湿化痰，二者搭配，对缓解腹胀、食欲不振等症状有奇效。刘爷爷年轻时因为工作繁忙，饮食不规律，落下了胃病。自从养成喝山楂陈皮茶的习惯，消化功能好了许多，胃口也变好了。现在，这道茶饮已经成了他家餐桌上雷打不动的"常客"。

六、枸杞菊花茶：清肝明目的护眼良方

随着年龄增长，许多老人的眼睛开始变得模糊，看东西容易疲劳。赵奶奶对付眼疲劳的秘诀，就是一杯清香怡人的枸杞菊花茶。

她挑选枸杞时，偏爱颗粒饱满、色泽暗红的宁夏枸杞；菊花则喜欢杭白菊，花瓣洁白，香气清幽。将一小把枸杞和几朵菊花放入杯中，用热水冲泡，静置片刻，待茶汤变成琥珀色，就可以饮用了。

枸杞滋补肝肾、明目，菊花清肝泻火、明目解毒，二者搭配，对改善眼干、眼涩、视物模糊等症状有很好的效果。此外，这道茶饮还能缓解肝火旺盛引起的头晕、目赤等不适。赵奶奶说，以前看一会儿报纸眼睛就酸胀难受，自从坚持每天喝枸杞菊花茶，症状明显减轻了。现在，她还会在茶里加几颗决明子，护眼效果更佳。

七、黑芝麻糊：润肠养颜的滋补圣品

在老辈人的记忆里，黑芝麻糊是最温暖的童年味道。孙奶奶做黑芝麻糊的手艺，是跟她婆婆学的，一做就是几十年。

制作时，先将黑芝麻洗净炒熟，研磨成粉。食用时，用开水慢慢冲泡，边冲边搅拌，直到黑芝麻粉变成浓稠的糊状。根据个人口味，可以加入适量的冰糖或蜂蜜，增加甜味。黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，对老年人常见的便秘有很好的缓解作用。

此外，黑芝麻富含维生素E和多种抗氧化物质，能延缓衰老、养颜美容。长期食用，能让皮肤变得光滑细腻，头发乌黑亮丽。孙奶奶每天早餐都会喝一碗黑芝麻糊，不仅解决了便秘的困扰，皮肤状态也比同

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