第15章 预防老年人心肌梗塞的食物

蒜末爆香，加入洋葱翻炒至半透明。

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4. 放入番茄块，炒出汁，再加入西兰花继续翻炒。

5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

（五）水果的甜蜜守护

蓝莓富含花青素，这种抗氧化物质的抗氧化能力在众多水果中名列前茅，它能够减轻氧化应激对心脏的损伤，就像给心脏注入了“青春活力素”，改善血管内皮功能；苹果含有丰富的果胶，果胶如同肠道内的“吸附海绵”，可吸附胆固醇并促使其排出体外，其含有的钾元素有助于维持正常的血压水平，是血压的“稳定器”；柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素 C 和类黄酮，维生素 C 能够增强血管壁的弹性，类黄酮则可降低炎症反应，两者协同作用，为心脏健康构筑起坚固的防线，减少心血管疾病的发生风险。

推荐食谱：水果酸奶杯

材料：蓝莓、苹果、橙子、酸奶、格兰诺拉麦片

制作方法：

1. 苹果去皮去核切成小块，橙子去皮分成瓣。

2. 在杯子底部铺上一层酸奶，然后依次放入苹果块、蓝莓、橙子瓣。

3. 再倒入一些酸奶，撒上格兰诺拉麦片即可。

二、生活方式：多维度的心脏呵护

（一）适度运动：心脏的活力源泉

适度的运动对于老年人预防心肌梗塞至关重要。有氧运动如散步、慢跑、太极拳、游泳等，能够有效提高心肺功能。在运动过程中，心脏如同得到了一次“锻炼升级”，心肌收缩力增强，心脏泵血效率提高。同时，运动可促进血液循环，让血管壁得到更多的“冲刷”，减少脂质沉积的机会，有助于降低血压、血脂和血糖水平，还能减轻体重，缓解肥胖给心脏带来的负担。老年人可根据自身身体状况选择合适的运动项目，每周进行至少 150 分钟的中等强度运动，运动时应遵循循序渐进的原则，避免过度劳累和剧烈运动引发心脏不适。

（二）戒烟限酒：远离心脏“杀手”

吸烟和过量饮酒是诱发心肌梗塞的重要危险因素。烟草中的尼古丁等有害物质会损伤血管内皮细胞，使血管壁变得粗糙，容易导致血小板聚集和脂质沉积，加速动脉粥样硬化的进程。而酒精，尤其是长期大量饮酒，会导致血压升高、心律失常，增加心脏的负担，还会影响心脏的正常代谢。因此，老年人应坚决戒烟，男性每日饮酒的酒精含量

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