着了,去把鸡蛋洗干净。”
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“好。”听到娘亲这么说,俩孩子瞬间就支棱起来了。
枫青云又把焯好水的猪头、猪下水捞出来清洗干净,然后把锅清洗干净,又把猪头和猪下水一股脑儿的放进了大铁锅里,加入适量的清水,当然这个水是被动了手脚的,是枫青云空间里的灵溪水,水没过肉。她又拿了个小碗,倒了点儿老抽和生抽,搅拌均匀后也倒进了锅里,这样可以让卤出来的肉颜色更好看,味道也更鲜美。
“娘,鸡蛋洗好了,放哪儿啊?”二狗和三毛进来了。
“来,给娘,娘给你们做卤蛋吃。”枫青云把鸡蛋接过来,直接就放进了卤肉的锅里。
赵大壮看的是一阵无语,这能好吃?能入味儿?赵大壮再一次感慨,野猪肉估计要被浪费了。
赵大壮在一旁看着枫青云忙碌的身影,心里不禁有些感慨,自己的媳妇是有点儿变化,好像变聪明了,但是不多。
等水开了以后,大概过了五六分钟吧,枫青云觉得鸡蛋应该熟了,就把鸡蛋全部捞出来放进冷水中,“大宝、二宝、三宝,过来剥鸡蛋。”
“这就是卤鸡蛋?”三只仔你看看我,我看看你,这不就是平常的煮鸡蛋吗?
“想啥呢!还没好呢,快来剥鸡蛋!”枫青云笑着打趣孩子们。
三只小崽子虽然疑惑,但还是听话地开始剥鸡蛋,他们小心翼翼地敲碎蛋壳,然后一点点地把蛋壳剥掉,把剥好的鸡蛋放进一个大碗里。
枫青云见鸡蛋剥得差不多了,就把鸡蛋又重新放进了卤肉的锅里,然后又加了点儿盐,用勺子搅了搅,就让锅这么咕嘟着。
趁着这个功夫,枫青云开始处理猪大肠,她把猪大肠翻过来,把里面的油脂和脏东西全部清理干净,然后又用盐反复地搓洗了几遍,直到猪大肠变得干净清爽,才把它放进卤肉的锅里。
“娘,为啥又要把鸡蛋放锅里煮啊,不是已经煮好了吗?”三宝剥完鸡蛋,看着锅里的鸡蛋,好奇地问道。
“因为娘要给你们做卤鸡蛋啊,这样鸡蛋就会变得很香很好吃。”枫青云耐心地解释道。
“哦。”三宝似懂非懂地点了点头。
枫青云看着三个孩子忐忑的样子,很是无奈,原主啊,你到底在三只仔心里留下了怎样的形象?
时间过得很快,锅里的卤肉和卤蛋已经散发出诱人的香味,枫青云尝了尝卤肉的汤汁,
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