响,逐渐变得金黄,浓郁的葱香瞬间在食堂内弥漫开来,如同给原本压抑的氛围撕开了一道充满希望的口子,为这紧张忙碌的空间增添了几分生气。
随后,他把切好的番茄块倒入锅中。番茄在高温的作用下,迅速释放出酸甜的汁水,在锅中滋滋作响,仿佛在欢快地诉说着即将为大家带来美味的喜悦。他不停地翻炒着,让每一块番茄都充分出汁。
待番茄汁充分溢出,他往锅中加入泡米线的水。随着水温逐渐升高,锅中开始咕嘟咕嘟地冒泡。他专注地盯着锅,适时加入精心调配的调料,盐、胡椒粉、酱料……每一种调料的加入,都像是在为这锅汤注入灵魂。
接着,他把先前炒好的鸡蛋再次倒入锅中,与番茄汤一同炖煮。随着汤汁的翻滚,鸡蛋充分吸收了番茄汤的酸甜与调料的醇厚,汤也在炖煮过程中变得愈发浓郁,芳香四溢,那香气瞬间穿透食堂的每一个角落,撩拨着众人的味蕾。
最后,他将泡发好的米线放入锅中,稍作搅拌,让米线充分吸收汤汁的味道。此刻,一份色香味俱佳的炝锅米线便已大功告成,只待出锅,为基地众人带去一份难得的满足与力量。
在另一口更为庞大的锅前,几位大叔严阵以待。他们神情专注,将切好的土豆丁和午餐肉丁依次倒入锅中。伴随着“滋滋”的声响,锅里瞬间腾起一阵热气,大叔们熟练地挥动铲子,快速翻炒着。土豆丁与午餐肉丁在锅中不断翻滚,逐渐散发出诱人的香味。
待翻炒至表面微微金黄,大叔们小心翼翼地将洗面筋后沉淀出的面水缓缓倒入锅中。这面水可是制作浓郁黏稠胡辣汤的关键所在,每一滴都饱含着众人的期待。随着面水的注入,锅中发出一阵沉闷的声响,也在宣告着美味即将诞生。
面水入锅后,大叔们紧盯着锅,等待水逐渐烧开。当锅里开始咕嘟咕嘟地冒泡,他们迅速将事先准备好的面筋块放入锅中。面筋块在翻滚的汤汁中上下起伏,如同欢快的舞者,尽情吸收着汤汁的浓郁味道。
紧接着,大叔们拿起装有面糊的容器,缓缓将面糊倒入锅中。与此同时,他们手中的勺子一刻不停地搅拌着,眼神专注,不敢有丝毫懈怠,生怕面糊粘锅,坏了这一锅精心烹制的胡辣汤。随着面糊的融入,汤汁逐渐变得浓稠起来,呈现出一种诱人的质感。
最后,大叔们开始加入各种调料。花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐……每一种调料的用量都经过了他们的仔细斟酌。随着调料的加入,一股浓郁香辣的味道瞬间在空气中弥漫开来,刺激着在场每个
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