把透明厨房的理念带到日本,还特意设计了一个小型水族箱,展示从杨柳村空运来的活田螺。
最困难的是食材供应。日本对进口食品检疫极其严格,小龙虾和田螺都需要特殊许可。
“江总,有个好消息!”一天早上,小王举着传真冲进临时办公室,“农林水产省批准了我们的进口申请!”
江桃立即拨通了沪市的电话:“老杨,马上准备第一批货,要最优质的!”
开业前夜,江桃独自站在已经装修完毕的店铺里。日式与中式风格完美融合的空间,墙上挂着绣坊特制的江南水乡绣品,开放式厨房的不锈钢设备闪闪发亮。
她轻轻抚过每张桌椅,检查着最后的细节。收银台旁的小展架上,摆放着从沪市带来的纪念品:第一张夜市照片,第一个记账本,甚至还有那个用砖头垫桌腿的残片。
东京分店开业三个月后的一个傍晚,江桃正在新宿店的后厨检查当天新到的小龙虾。店员小王急匆匆跑来,手里举着一份越洋电报:“江经理,沪市来的急电!”
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