栋望着眼前的几头野猪,一时之间没了主意。
按照规矩,打完猎就得喂狗。
这次收获颇丰,按理说应该好好犒劳一下猎狗。
但问题在于,6只野猪中,只有1只死亡,5只被活捉。
死掉的又是一只幼猪,体型较小,
即便把内脏全部掏出来,每只猎狗也分不到几块肉。
况且,这些猎狗的食量可不止这么一点。
夏长海看出了王喜栋的纠结,抬头望了望天。
忙活了一整天,天色已经渐渐暗了下来。
而且可以预见,回去的路必定不好走。
夏长海开口说道:“你先把野猪的心掏出来给它们垫垫肚子。”
王喜栋回应道:“我来生火,把这只幼猪烤了。
家里猪肉不少,犯不着费劲儿把这幼猪再弄回去。”
听到这话,王喜栋眼睛一亮。
他曾吃过夏长海烤的熊肉、兔肉,那美味至今仍令他回味无穷!
一想到之前吃过的佳肴,王喜栋只觉得口中的唾液不受控制地开始分泌!
“这么好吃的东西喂狗,实在太可惜了。”
“我得悠着点,要是能抓到几只松鼠,我还能多吃几口。”
夏长海并不知晓王喜栋心里正盘算着如何跟猎狗抢食。
他四处捡了些核桃树枝,堆成了一个柴堆。
接着又开始搭建简易的烧烤架。
这野外烤肉,讲究可不少。
就拿木材来说,看似炭火容易控制,发热稳定均匀,实际上却是下等之选。
野外烤野猪,最好选用天然木材,其中又以核桃木、橡木为最佳。
用这些木材烤出来的野猪,会带有一股独特的香气,
吃起来肉香与木香相互交融,丝毫不觉油腻!
以前夏长海也不信,觉得木材不过是用来发热的,能有多大差别?
但试过之后,他才明白其中的差距之大。
当然,凡事都有两面性。
天然木材烤肉,味道虽好,但火候却难以掌握。
对于不擅长烤肉的人来说,用这种方法烤肉,不是烤糊就是没烤熟。
肉没烤好,自然就谈不上美味了!
要知道,在后世,要是掌握了这门手艺,一个月赚个三五万都不在话下。
有些有钱人还专门请那些师傅去烤肉。
夏
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