第487章 河北省石家庄市灵寿县非遗—玉石雕刻技艺、花馍

并镶嵌24K金丝勾勒山脊，实现传统技艺与当代审美的对话。

二、灵寿花馍：指尖上的年味与乡愁

1. 历史基因：从祭品到民俗符号

灵寿花馍的历史可追溯至汉代，当时民间以面食祭祀天地神灵。至明清时期，花馍逐渐演变为节庆礼仪中的“情感载体”。灵寿县狗台乡的花馍传承人王秀芬介绍，当地至今保留“上梁花馍”习俗——新屋落成时，主家需蒸制巨型枣山馍，馍顶插满红枣，象征“日子红火、根基稳固”。

2. 制作密码：五感交织的民间艺术

? 原料与工具：

以灵寿本地小麦粉为主料，搭配红枣、黑豆、核桃等辅料。工具包括枣木擀杖（用于擀制面皮）、柳木梳（压出花瓣纹理）、铜制剪刀（修剪造型）。

? 工艺流程：

灵寿花馍制作遵循“三揉三醒”古法：

2. 揉面：将酵母溶于35℃温水，分三次加入面粉，揉至“三光”（面光、手光、盆光）；

3. 醒发：面团置于38℃、湿度75%的环境中发酵1小时；

4. 造型：通过“搓、团、捻、剪”技法，将面团塑成寿桃、鲤鱼、石榴等形态；

5. 蒸制：冷水上锅，大火蒸20分钟后转中小火5分钟，关火焖3分钟防塌陷。

? 色彩美学：

灵寿花馍采用天然果蔬汁染色：菠菜汁染绿、胡萝卜汁染橙、紫甘蓝汁染紫。例如，制作“百鸟朝凤”花馍时，用甜菜根汁染红凤凰羽毛，南瓜泥染黄鸟喙，形成“虽由人作，宛自天开”的视觉效果。

3. 文化功能：花馍中的生活哲学

? 节庆符号：

春节蒸制“枣花馍”，以五个花瓣象征“五福临门”；中秋节制作“月宫花馍”，将面塑玉兔置于中央，表达“月圆人团圆”的祈愿。

? 人生礼仪：

婴儿满月时，外婆需送“锁子馍”，用红线缠绕面锁，寓意“锁住健康”；老人寿宴上，寿星需亲手切开“寿桃馍”，分食给晚辈，象征“福寿绵长”。

? 产业创新：

2024年，灵寿县成立“花馍工坊”，推出“二十四节气花馍”礼盒：惊蛰节气配“春燕衔泥”馍，冬至节气配“九九消寒图”馍。产品通过电商平台销往全国，带动300余名农村妇女就业，单日最高销售额突破10万元。

三、双璧共生：非遗活化的灵寿模式

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