酒曲通常分大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲五类,最常使用大曲和小曲,麸曲后由人工培育暂且不论,红曲在美食上使用较广,例如豆腐乳、樱桃肉等。
小曲酿造时间短,出酒多,但没什么香味。大曲相反,酿造时间长,出酒少,耗费曲,但香味醇厚,酒质量高,度数也高。
原本就紧巴巴的时间越发不够用。
每天与酒打交道的刘枝哪能认不出这是什么,喜出望外:“酒曲!”
吴阿奶笑容稍敛,话语间满是回忆,“我男人和儿子在世时,我们一家三口经常关起门喝上两口,他们最喜欢我酿的桂花酒。”
“没关系,傻孩子都过去了。”吴阿奶树皮般干枯的手抹去刘枝眼角的泪水。
“过段时间就能酿桂花酒了,吴阿奶你不介意我尝尝您的手艺吧?”凌息回头冲吴阿奶笑了笑。
酿酒需要时间,所以他们一下准备了好几坛子各种各样的酒。
忙活了一整天,凌息决定明早去趟县城,他得打几口铁锅回来。
“好吧。”刘枝并非听不进去道理的人,虽有失落还是乖乖听话答应。
霍琚站在他身后,替他感到不好意思,“改天给它们烤点肉犒劳一下吧。”
不知道的还以为是给他烤肉吃。
霍琚:“……”万万没想到,有一天他居然从一群狼眼睛里读出了“可怜”二字。
他首先前往扬春堂,卖掉草药,又问了打铁铺和弓箭坊的位置,途径食肆时顺口问一嘴收不收野味,万一运气好呢,可惜他运气不如何,没一家要收的。
一口锅两百文,四口锅拢共八百文,凌息先到老板娘那边交了定金,出门时肉疼不已。
转过一条街,恰好到了弓箭坊,此处装修豪华,进出的人身着华服,门口停着马车,当是专做有钱人生意的。
笑容满面迎上来,“这位小哥儿可是要为家中人挑选弓箭?”
凌息取下背篓,“请问贵地可收自制的弓?”
凌息等了会儿,好奇地环顾四周,墙上挂着的弓还真有雕花的。
凌息反应极快,将弓往自己身边一拉,躲开来人的手,回头看去,是一位锦衣华服的青年,约莫二十出头,手里摇着扇子。
若换作旁人,必然觉得自己受了调戏,凌息却欣然接受他的夸赞,“你眼光不错。”
他骤然合拢扇子,指着凌息道:“我要把你娶回家。”
而人群的焦点凌息,云淡风轻表示:“我成婚了。”
估计他长这么大也没见过凌息如此淡定的小哥儿,霎时对凌息兴趣更浓。
凌息仿佛好好走在路上的狗子,莫名其妙被踹一脚,就差龇牙咧嘴咬回去了,但
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