我的三年学徒生涯和二十六个师傅
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第177章 哪个老板这么抠

李老师布置的首个任务,宛如一颗投入平静湖面的石子,瞬间激起层层涟漪。她安排小陆同学前往冷菜间,把切好的海蜇搬运过来浸泡,这一“先手棋”打得所有人措手不及,就连浸淫冷菜领域多年、见惯风浪的冷菜师傅,都瞪大了眼睛,满脸写着意外。

然而,还没等大伙从这波惊讶中缓过神来,第二个任务就如同横亘在眼前的巨石,让李老师犯了难。原来是厨师长临时做了个突击决定,要求供应商处理食材,这一变故如同打乱拼图的那只手,瞬间搅乱了原本按部就班的工作计划。我瞧着李老师眉头紧锁、面露窘态,心里清楚此刻必须有人站出来“拨乱反正”,于是赶忙建言:“李老师,当下的当务之急是先让大伙动起来,千万别让任何人闲着,哪个环节人手告急了,您再相机而动,灵活调配人员过去帮忙。”

哪晓得这句话就像一把过于宽大的刷子,刷得笼统模糊,大家站在那儿,面面相觑,一时间都摸不着头脑,不知道该从哪儿下手进行具体分工。眼瞅着局面就要陷入僵局,我当机立断,提高音量向众人喊道:“都别愣着了,按照昨天的分工,麻溜地把各自小组所需的东西拖运回来。”

这道指令恰似一阵劲风,一呼百应,大家立刻依照昨日的分工安排,迅速行动起来,纷纷将烹饪所需的食材拉回自己小组。

初加工组的成员们一看到食材,顿时眼睛放光,喜上眉梢。虽说供应商在处理食材时稍显粗放,毕竟术业有专攻,他们的主业是跑生意,没法像专业厨师那般精细妥帖,但好在问题不大,稍加处理就能符合要求。就拿猪肚来说,组员们只需粗略检查一下是否处理干净,再用盐醋细细搓洗一番,就能让猪肚达到理想的烹饪状态,轻松完成初加工工序。

蔬菜小组这边同样是一帆风顺,像冬笋之类的蔬菜,仅需简单刨皮就能直接使用,极大地节省了加工时间,工作效率如同火箭般蹿升。

然而,刀功精细切配小组那边却状况频出,任务艰巨,人手严重不足。见此情景,我心急如焚,赶忙抽调食堂阿姨前去支援。可别小瞧了这些阿姨,平日里切切配配的活儿干得娴熟无比,论刀功,一些年轻厨师还真得甘拜下风。我着重向他们叮嘱,要先把咕咾肉一天所需的量切配出来,灶上那边好抓紧进行初步炸制,与此同时,牛柳和牛排也得确保中午用餐时段的供应量,还得额外多准备一些,留有余地,以防用餐高峰时供不应求。

在大家齐心协力之下,这支原本被视为“杂牌军”的队伍,此刻却如同上足了发条的精密机

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