好造型的鱼肉缓缓放入热油锅中,刹那间,热油发出“噼里啪啦”的声响,像是奏响了一曲热烈的烹饪乐章,金黄色的油花欢快地跳跃着,包裹住鱼肉,不一会儿,鱼肉的表面就泛起了诱人的金黄,第一遍炸制完成,鱼肉初步定型。
李想用漏勺将鱼肉捞出,待油温再次升高,他又将鱼肉复炸一遍。这一次,鱼肉在热油的淬炼下,变得更加酥脆,表面呈现金黄色。
炸好鱼肉后,李想将锅中大部分的油倒出,只留下少许底油,开始炒番茄汁,倒入番茄酱炒香加水,再加入白糖。
最后,李想将炒好的番茄汁均匀地浇在炸好的鱼肉上,红色的酱汁顺着鱼肉的纹理缓缓流下,与金黄的鱼肉相互映衬,视觉上极具冲击力。
随后,他又撒上翠绿的青豆和饱满的松子,青豆的清新、松子的香脆与鱼肉的鲜嫩、番茄汁的酸甜完美融合,一道色香味俱全的松鼠鳜鱼就呈现在了镜头前 。
“不错!”张楚忍不住赞叹出声,脸上满是欣赏与满意。他看着镜头里李想的表现,心中暗自感慨,李想不仅厨艺精湛,对于如何配合拍摄视频也十分有心得。每一个动作、每一句解说,都恰到好处,仿佛天生就站在镜头前一样,完美地将桂园招牌菜的制作过程清晰、生动地展现出来。
“李大厨,开始下一道菜吧。”张楚调整了一下相机的角度,看向李想,眼中带着几分期待。
此刻,厨房中的热气依旧弥漫,混合着各种食材的香气,为这场拍摄增添了几分烟火气息。
“下一道菜是响油鳝糊。”李想一边说着,一边手脚麻利地开始准备食材。
“好,准备开始。”张楚再次确认了相机的参数,稳稳地握住相机,镜头紧紧对准李想,随着他的一声令下,新一轮的拍摄开始了 。
苏明月换上厨师工作服,戴上厨师帽,身姿干练,走进了热气腾腾的厨房,只见她径直走到张楚身旁,饶有兴致地看他拍摄。
张楚全神贯注,镜头稳稳地捕捉着李想烹饪响油鳝糊的每一个动作。
李想手法娴熟,宛如一位专注创作的画家。他先是将处理好的鳝鱼丝放入热油锅中,瞬间,锅中发出“滋滋”的声响,鳝鱼丝在高温的催化下逐渐变得金黄,散发出诱人的香味。
紧接着,李想迅速加入酱油、糖、料酒等调料,动作一气呵成。最后,他将烧得滚烫的热油淋在撒满葱花的鳝糊上,伴随着一声清脆的“滋啦”,响油鳝糊大功告成,香气瞬间弥漫整个厨房。
小主
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