第219章 拍摄宣传

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“李大厨，准备好了吗？”张楚提高音量，声音在略显嘈杂的厨房里清晰响起。厨房中，炉灶上的火焰熊熊燃烧，锅里不时传来“滋滋”的烹炒声，各种食材的香气弥漫在空气中。

“老板，准备好了！”李大厨的声音被喧闹声掩盖，对着张楚打出一个大大的OK手势，脸上洋溢着跃跃欲试的兴奋。

“那开始了，三、二、一！”张楚深吸一口气，开始倒数，眼神专注地盯着相机屏幕，手指稳稳地按下拍摄键，记录下这关键的一刻。

“大家好，今天我给大家带来一道我们桂园的招牌菜，松鼠桂鱼！”李大厨瞬间进入状态，热情洋溢地对着镜头介绍起来，脸上带着亲切的笑容。

“咱们这道松鼠鳜鱼，用的是鳜鱼，也可以用草鱼”李想一边手脚麻利地处理着鳜鱼，一边对着镜头侃侃而谈，“鳜鱼，肉质那鲜嫩，刺少，特别适合老人和小孩子吃，在淡水鱼里素有‘淡水石斑鱼’的美称呢！”

只见他手起刀落，动作娴熟又流畅，锋利的刀刃精准地切下鱼头。

切完鱼头，李想紧接着顺着背鳍下刀，鱼身随着他的动作被均匀地分开，刀沿着鱼身一路片下，稳稳当当，当片到尾巴的时候，他稍稍停顿了一下，随后利落地翻面，开始片另一边的鱼肉，最后在尾巴部位精准斩断鱼骨，两片完整且相连的鱼肉。

“处理鳜鱼的时候，一定要小心这背鳍，鳜鱼的背刺有毒。”李想停下手中的动作，特意对着镜头叮嘱道。

接着，李想将注意力转移到鱼肉上，开始处理肋骨，手上的刀在鱼肉间灵活游走，用坡刀的手法巧妙地片着鱼肉，每一片都切得恰到好处，片到鱼皮处时，刀刃轻轻一带，恰到好处地停住，保证鱼皮完整相连，随后又切换成直刀，继续精细处理。

打完花刀，李想将处理好的鱼肉轻轻放入葱姜水中浸泡。葱姜水散发着淡淡的香气，不仅能去除鱼肉的腥味，还能为鱼肉增添一份独特的风味。

浸泡片刻后，李想又把鱼肉捞出来，放入淀粉水中挂糊，这一步十分关键，淀粉均匀地包裹住鱼肉，就像给鱼肉穿上了一层薄薄的“外衣”，接着再撒上一层干淀粉，李想轻轻抖了抖鱼肉，确保每一处都裹满淀粉，这样炸出来，每根鱼肉都会是分开的。

李想双手稳稳地将裹满淀粉的鱼肉放入漏勺，凭借着多年的经验与娴熟的技巧，精心摆弄着鱼肉的形状，让它看起来宛如一只即将跃动的松鼠。

紧接着，他小心翼翼地将摆

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