第4章 古言说万事开头难 守道法自然是乾坤

中的二氧化碳和盐水中的钙质反应又会形成含钙絮状颗粒，再次过滤清除盐水中的钙。

到了第二天晚上，程风又让老娘拿了半斤黄豆放在清水里泡开，为明天下晚提纯细盐做准备，老娘老姐都问：“这是要发豆芽吗？”

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“当然不是发豆芽，咱这是要磨豆浆。”

“你想喝豆浆了？”老姐问。

“不是要喝豆浆，是要用豆浆里的蛋白酶和盐里的氯化钾反应，把盐里最后的杂质也就是含苦涩味道的氯化钾分解出来，分解过的盐就不苦了，会像雪花一样白，比小米还要细，那就是雪花盐。”

“原来是这样，可咱家没有石磨，咋磨豆浆？”老娘失望的说，至于什么蛋白酶氯化钾之类的反正也听不明白，也懒得问。

老姐在旁边横竖什么都听不懂，更是懒得问，她才不关心什么家里有没有石磨，更不想知道什么蛋白酶氯化钾是啥玩意，她只关心这雪花盐能不能做得出来。

听说家里没石磨，程风直挠头，本就没有几棵黄毛的头差点挠没了。

挠了老半天头又问：“咱家有石杵吗？就是那种可以放大块的东西进去，用块棒子捣碎东西的那种工具。”

“石杵有，可咱用石杵能捣鼓出豆浆来。”老娘老姐都用奇怪的眼神看着自己。

“当然能捣鼓出豆浆来，只是时间用得长了些，力气用得多一些而已，咱家什么工具都没有，只有将就有石杵慢慢磨吧。”唉，谁叫咱家穷的叮当响呢！只能先将就一下，等家里有了钱一定要先解决这些个工具问题。

“那咱们明天开始磨豆浆，然后再提纯盐巴，小点不怕，咱家慢慢的做，虽然量少了点，多做几回还是做得出来的”。程风心里直叹气，家里是真够穷的。

天刚麻麻亮，心里装着事的程风哪里睡得着，早早就起了床。

他起床的动静自然也惊醒了另外的两人。一家人起床后来到厨房，看了看经过一夜已经泡胀的黄豆，老娘抱出个大石杵来，把泡好的黄豆倒在石杵里，慢慢的的用石杵捣烂。用了差不多五、六个来小时，才把黄豆捣得有点像豆浆的样子。

然后又让拿来个小木盆，把豆浆装袋子里挤压出豆浆汁。剩下的豆腐渣就可以炒来吃了。因为袋子太小，半斤豆子磨出来的浆汁装了四次才挤压完成。

准备好了黄豆汁，程风随后开始烧火给盐水加热，边加热边搅拌直到盐水开始沸腾时慢慢的倒

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